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酷德教育
杭州酷德教育有限公司是由一所由經(jīng)政府部門批準進入的,以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術(shù) 翻糖蛋糕培訓經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。
課程科普
軟歐面包,在保留歐洲焙烤產(chǎn)品低糖低油、天然健康的精髓的同時,根據(jù)亞洲人群特有的飲食偏好,通過調(diào)整配方使軟歐面包獲得柔軟濕潤的口感,更大限度的發(fā)揮出天然酵母和諸多不同谷物、干果自然的芳香。
酷德西點咖啡培訓班
咖啡師技術(shù)課程
1.掌握咖啡基本知識,認識咖啡師與咖啡館;
2.能夠提供標準的咖啡服務(迎賓、點單、出單、擺盤、結(jié)賬、送客和清潔等);
3.了解咖啡館每日開業(yè)與結(jié)業(yè)的相關(guān)流程與注意事項;
4.正確掌握常見咖啡器具(法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等)的使用方法與注意事項;
5.正確掌握常見咖啡設備(意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等)的使用方法
咖啡師精英課程
1.掌握咖啡基本知識,認識咖啡師與咖啡館;
2.能夠提供標準的咖啡服務(迎賓、點單、出單、擺盤、結(jié)賬、送客和清潔等);
3.了解咖啡館每日開業(yè)與結(jié)業(yè)的相關(guān)流程與注意事項;
4.正確掌握常見咖啡器具(法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等)的使用方法與注意事項;
5.正確掌握常見咖啡設備(意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等)的使用方法與注意事項;
咖啡師創(chuàng)業(yè)課程
1.掌握咖啡基本知識,認識咖啡師與咖啡館;
2.能夠提供標準的咖啡服務(迎賓、點單、出單、擺盤、結(jié)賬、送客和清潔等);
3.了解咖啡館每日開業(yè)與結(jié)業(yè)的相關(guān)流程與注意事項;
4.正確掌握常見咖啡器具(法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等)的使用方法與注意事項;
5.正確掌握常見咖啡設備(意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等)的使用方法與注意事項;
咖啡豆烘焙班
1、咖啡樹的種植
2、咖啡樹的種類
3、咖啡樹的生長環(huán)境及其對口味的影響
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工:干法、濕法、半濕法
6、咖啡豆加工工藝對口味的影響
7、各國咖啡的采摘加工方法介紹
酷德介紹
慕斯制作最后脫模的時候一定要加小心,不然的話前功盡棄。用吹風機的熱風,將四周吹一小會兒,就可以脫出漂亮的慕斯來了。
烘焙前景
近些年,在重慶、北京、上海、廣州等國內(nèi)地區(qū)西點行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機構(gòu),如:好利來、克里斯盯85°C、仟吉、元祖等等,總是顧客盈門,生意火爆!而其它中、小城市西點食品的市場正處于發(fā)展中階段。未來,在中國經(jīng)濟不斷飛速發(fā)展的前景分析,西點食品獨特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩,中國的西點食品市場將不可估量!
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