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文章來源：北京力佳體育培訓(xùn)中心 已幫助：1524人
青少年在繁重的學(xué)習(xí)之余需要參加適量的體育鍛煉來增強(qiáng)體質(zhì)。然而，操場(chǎng)上的龍騰虎躍常常導(dǎo)致他們?cè)谡n堂上無精打采，這是由于少年兒童身體機(jī)能尚未發(fā)育完全，易疲勞，這就需要及時(shí)營養(yǎng)補(bǔ)充，以使體力、精力得到恢復(fù)。這個(gè)時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充要均衡、全面，攝入充足的熱量和蛋白質(zhì)以滿足身體生長發(fā)育、體力活動(dòng)和緊張學(xué)習(xí)的需要。
解決對(duì)策：
一、熱量攝入要充足
青少年正處在生長發(fā)育期，新陳代謝旺盛，需要豐富的營養(yǎng)，否則會(huì)影響生長發(fā)育的進(jìn)程。同時(shí)，青少年生性活潑，課程緊張，用腦強(qiáng)度大。因此這個(gè)時(shí)期要攝入充足的熱量以滿足發(fā)育速度和活動(dòng)量消耗.但要注意，熱量的主要來源應(yīng)該是主食等碳水化合物，同時(shí)應(yīng)控制精制糕點(diǎn)、甜點(diǎn)，含糖飲料等精制糖分的攝入。
二、增加蛋白質(zhì)攝入，控制脂肪攝入
青少年正處于長身體的階段，蛋白質(zhì)是必需的“建筑材料”。和成年人相比，他們對(duì)蛋白質(zhì)的需求相對(duì)更多一些。例如一個(gè)70公斤成年人每日蛋白質(zhì)的攝入推薦量僅為70—80克，而一個(gè)體重在20—21公斤的7歲兒童蛋白質(zhì)每日卻需要60克。因此少年兒童的飲食要有充足的蛋白質(zhì)攝入，而且還要講究蛋白質(zhì)的質(zhì)量，要選擇低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋清。牛肉，魚以及豆制品等進(jìn)行補(bǔ)充。由于生活水平的提高，飲食中動(dòng)物性食物的攝入量增加，因而攝入高蛋白的同時(shí)往往伴隨高脂肪的攝入，盡管脂肪也是兒童生長發(fā)育過程中所必需的，尤其是必需脂肪酸。但是高脂肪的攝入容易引起血脂水平的升高和肥胖兒童的增多。因此應(yīng)該控制兒童飲食中脂肪尤其是動(dòng)物性脂肪的含量，比如油炸食品、快餐食品、豬肉，雞翅等脂肪含量較高的食品的攝入量。
三、注意礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充
鈣是青少年生長發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，若食物中的鈣供不應(yīng)求，就會(huì)影響青少年的身高發(fā)育。據(jù)調(diào)查，缺鈣的兒童補(bǔ)鈣后要比不補(bǔ)鈣的兒童個(gè)子長得高很多。因此，膳食調(diào)配中應(yīng)有含鈣的食品，如奶類。蛋黃，蝦皮、牡蠣、芝麻醬、大豆及豆制品。影響青少年身體，智力生長發(fā)育的礦物質(zhì)還有鐵，鋅等微量元素。營養(yǎng)調(diào)查表明，我國青少年此類微量元素的攝入明顯不足.應(yīng)注意補(bǔ)充。必要時(shí)，應(yīng)服用一些營養(yǎng)補(bǔ)劑。
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