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  • 炒制火鍋底料要注意哪些事項(xiàng)?

    炒制要注意哪些事項(xiàng)? 火鍋底料因火鍋類別的變化而千變?nèi)f化,但其基本要素卻是沒(méi)有大的區(qū)別。為此炒制火鍋底料時(shí)應(yīng)注意: 一是選材精細(xì)。辣椒一般應(yīng)選用"伏椒",即夏季伏天采收的辣椒。色紅 【詳情】
  • 正宗瓦罐煨湯培訓(xùn)技術(shù)怎么做口味好?

    瓦罐煨湯是我們南昌獨(dú)有的特色小吃,在我們南昌人的早餐餐桌上必不可少的小吃。瓦罐煨湯的選材非常的廣泛,雞鴨魚肉中草藥材等都可以制作,距今為止已經(jīng)盛傳百年。它的獨(dú)特之處,產(chǎn)用土陶器罐大瓦罐利用優(yōu)質(zhì)木炭加熱 【詳情】
  • 鹵海帶的做法和步驟

      鹵菜的食材有很多,而且非常的豐富,葷素都有。鹵海帶是其中一種,確實(shí)男女 老少都非常喜歡的一款美食。南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校的鹵菜技術(shù)高超,并且在行業(yè)內(nèi)的好 口碑都是大家有口皆傳的。味霸的鹵菜 【詳情】

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