烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味具佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化,又在此基礎之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來,而推出的一道人間美食。
學習內容
各種烤蹄的醬、調味粉的配置,各種豬蹄的腌制方法與烤制技巧等,半成品保存方法及未售完成品保存方法。
培訓流程
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。