合肥百勺味餐飲
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山東雜糧煎餅項目
1.煎餅果子來一套，路人皆知，生意好自然不言而喻
2.煎餅鍋有燃氣的，也有電的，我們都可以提供購買的渠道，學(xué)員自行選擇
3.山東雜糧煎餅好味道
培訓(xùn)種類
雜糧煎餅★綠豆小米煎餅果子★黑米煎餅果子★普通面粉煎餅果子
技術(shù)培訓(xùn)
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、協(xié)助雜糧煎餅店面的選址（免費）
3、店面裝修草圖（免費）
4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備（提供合作廠家）
5、雜糧煎餅菜單的定價（免費）
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。
培訓(xùn)時間
第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)
講述雜糧煎餅的發(fā)展及基礎(chǔ)知識。
第1天13:00-17:00——雜糧煎餅培訓(xùn)示范指導(dǎo)
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成雜糧煎餅制作：
（1）培訓(xùn)山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
（2）培訓(xùn)各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
（3）培訓(xùn)山東雜糧煎餅面糊的制作。
（4）培訓(xùn)山東雜糧煎餅的烘烤制作技術(shù)。
第2天——學(xué)員自己練習(xí)
畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》，成績合格者，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。
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