針對人群
針對零基礎(chǔ),想開奶茶店,奶茶愛好者,奶茶行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員。
培訓(xùn)內(nèi)容
奶茶的制作、設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)、原料的辨別和特性、店鋪的管理和營銷策劃。
上課時(shí)間及住宿
上午9:30-11:30 下午13:30-16:30(周一至周六);公司學(xué)員宿舍。
課程內(nèi)容
課時(shí):? 設(shè)備知識,店面的布局,物品的擺放,原材料的選用及認(rèn)識? 珍珠、西米露及紅茶的煮制
第二課時(shí):? 皇家港式奶茶、伯爵奶茶,伯爵蛋糕奶茶,伯爵金磚奶茶的茶底的煮制及操作流程系列:精致冰鎮(zhèn)奶茶,經(jīng)典絲襪奶茶,蛋糕茗奶茶,蛋糕珍珠奶茶,不蕾蛋糕奶茶,紅豆奶茶,奧利奧奶茶,日月潭珍珠奶茶,伯爵紅豆奶茶,奧利奧奶茶,超級奧利奧奶茶,伯爵金磚奶茶,
第三課時(shí):?伯爵貴族奶鹽系,益樂多制作方式及操作流程? 伯爵貴族系列:奶鹽玫瑰烏龍,奶鹽桃香烏龍,奶鹽桂花烏龍,奶鹽櫻花烏龍,奶鹽紅玉銘茶? 益樂多系列:益樂多綠茶,芒果益力多,益生菌柚子,益生菌青提,新鮮檸檬益力多
第四課時(shí):? 抹茶濃情系列:宇治抹茶(熱冰),超濃宇治抹茶(熱冰),紅豆宇治抹茶(熱冰),奶鹽宇治抹茶(熱冰)芝士宇治抹? 香濃可可系列:濃香可可,特濃濃香可可,莊園可可,芝士莊園可可,超濃莊園可可
第五課時(shí):?暖冬熱飲:相思玫瑰,香芋烤奶,桂花姜撞奶? 當(dāng)季新品:紅火龍果杯,芒果杯,草莓杯,鮮桔檸檬,整顆爆檸,鮮檸檬綠茶,新鮮檸檬薄荷冰,滿杯白果香,滿杯西柚,鳳梨冰茶
第六課時(shí):? 鮮茶和水果:鮮果綠茶,四季青水果茶,爆檸四季春,不蕾珍珠奶茶? 伯爵芝士現(xiàn)泡茶:芝士玫瑰烏龍,芝士桃花烏龍,芝士桂花烏龍,芝士櫻花烏龍,芝士紅玉茗茶,芝士青龍茗茶,芝士金鳳茶王,芝士高山綠茶。,芝士云霧青茶,芝士宮廷普洱,芝士玉露茶后
第七課時(shí):? 伯爵低脂奶霜:低脂玫瑰烏龍,低脂桃花烏龍,低脂桂花烏龍,低脂櫻花烏龍,低脂紅玉茗茶,低脂青龍茗茶,低脂金鳳茶王,奶鹽高山綠茶,低脂云霧青茶,低脂宮廷普洱,低脂玉露茶后
第八課時(shí):? 皇家雞蛋仔? 招牌雞蛋仔,朱古力雞蛋仔,紅豆雞蛋仔,芝士雞蛋仔,肉松雞蛋仔,草莓雞蛋仔
第九課時(shí):? 抹茶濃情系列:宇治抹茶(熱冰),超濃宇治抹茶(熱冰),紅豆宇治抹茶(熱冰),奶鹽宇治抹茶(熱冰)芝士宇治抹? 香濃可可系列:濃香可可,特濃濃香可可,莊園可可,芝士莊園可可,超濃莊園可可
第十課時(shí):? 營銷課程的總結(jié),開店經(jīng)驗(yàn)交流課,以及開店的運(yùn)營和策劃課程1.行業(yè)市場的分析3.設(shè)備及原料采購4.店面裝修方案5.人員配置6.開業(yè)宣傳策劃及促銷7.運(yùn)作期間遇到的危機(jī)解決方案8.如何在競爭對手中脫穎而出9.運(yùn)營成熟后需認(rèn)知本店面的定位和長期發(fā)展目標(biāo)