項目價格:2980全套
學(xué)習(xí)內(nèi)容:披薩的專業(yè)知識、選材、調(diào)漿手法、各類口味的做法
培訓(xùn)品種:卷邊和芝心比薩
學(xué)習(xí)時間:5-7天、隨到隨學(xué)、包學(xué)會為止
學(xué)習(xí)方式:老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間
原料設(shè)備:統(tǒng)一告訴如何采購,如何購買,購買清單明細(xì)單
售后服務(wù):專職,售后老師跟蹤開店指導(dǎo)、后期新產(chǎn)品永遠(yuǎn)免費更新。開店中途遇到各種問題隨時我們?yōu)槟?wù)解答
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
卷邊和芝心比薩(熱發(fā)花樣式比薩)
1. 卷邊和芝心披薩的面團(tuán)配方
2. 卷邊和芝心披薩的制作手法
3. 操作技巧和要求
4. 烘焙時間和原則
配餐(簡餐配餐類)
羅宋湯的制作和配方
奶油湯制作技術(shù)和演變品種(如蘑菇湯蔬菜湯)
意大利肉醬面制作技術(shù)和配比
咖喱雞肉飯制作方法
新奧爾良雞翅制作烘焙
蛋撻
店鋪管理/設(shè)備器材/原料進(jìn)貨
1. 披薩店設(shè)備,工具等詳細(xì)講解(設(shè)備型號,品牌,價格,采購注意事項)
2. 披薩店原料采購詳細(xì)講解(西餐原料的型號,品牌,價格,渠道等提供)
3. 設(shè)備工具采購清單提供
4. 店鋪基本管理三大方面知識(收銀,排班,盤點)
5. 其他管理問題解答。