廣州舌尖小吃培訓(xùn)
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烤活魚
理論學(xué)習(xí)
1：魚的宰殺
系統(tǒng)能夠?qū)W習(xí)重慶烤魚專用的宰殺方法，重點(diǎn)學(xué)習(xí)殺魚的基本手藝以及魚身處理的基本刀工等
2：腌料的制作
系統(tǒng)的學(xué)習(xí)烤魚專用腌料的制作，調(diào)料和比例，重點(diǎn)學(xué)習(xí)烤魚的手法
3：烤魚的技巧
系統(tǒng)學(xué)習(xí)烤魚的技巧，掌握烤爐的基本使用
4.調(diào)料的制作
系統(tǒng)學(xué)習(xí)三種不同口味（泡椒，香辣，麻辣）的高湯調(diào)料，重點(diǎn)學(xué)習(xí)不同調(diào)料原材料的比例調(diào)
搭配等知識(shí)。
5.紅油
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各種香料
6.大料的用法
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各種大料搭配
7.配菜制作
系統(tǒng)學(xué)習(xí)配菜的制作
8.高湯熬制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)不同口味，湯料的制作方法，湯底調(diào)料，配菜等
教學(xué)方式
上舌尖學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí) 并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅手把手實(shí)踐操作教學(xué),直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；
√ 教學(xué)特點(diǎn)：一人一份材料,舌尖師傅指導(dǎo),學(xué)員親自操作
√ 學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天掌握（不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止）
√ 免費(fèi)指導(dǎo)：店面選址，店內(nèi)設(shè)計(jì)講解，設(shè)備擺放講解。
√ 后期服務(wù)：免費(fèi)重學(xué)，技術(shù)更新了，可以免費(fèi)過來更新
√ 政府補(bǔ)助：已經(jīng)申請(qǐng)政府補(bǔ)助金300萬元整，最高補(bǔ)助1000
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