香港百思特國際教育
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WISG國際侍酒師聯(lián)盟中級課程
課程學習內(nèi)容:
1、葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系
2、主流葡萄酒品種學習:霞多麗、長相思、芬香型品種、赤霞珠、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維賽、丹魄、內(nèi)比奧羅、其它紅葡萄品種
3、烈性酒，加強酒與氣泡酒
4、葡萄酒服務(wù)，食物與葡萄酒的搭配，酒標識別
5、酒窖和儲藏
授 課 語 言 : 中 文 課 程 用 酒 : 10 款 進 口 葡 萄 酒
課程說明:
專門為葡萄酒愛好者、初學者以及想要系統(tǒng)學習侍酒師課程的人士設(shè)計的課程，課時8小時，內(nèi)容囊括侍酒師的歷史，侍酒師的定義，侍酒師作為一種職業(yè)的成長與發(fā)展，初級侍酒師必須掌握的技能，葡萄酒的歷史，葡萄酒的分類，葡萄酒的釀造，世界主流葡萄品種，葡萄酒品嘗及侍酒常識，通過此等級的學習，學員可以學到實用的葡萄酒知識，并為下一等級的學習作好準備 酒店、餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士及葡萄酒愛好者們設(shè)計的課程，課時24小時，內(nèi)容涵蓋釀酒所用葡萄的主要品種和它們的區(qū)別性特征，加強酒和氣泡酒基本知識，以及衛(wèi)萄酒的基本術(shù)語運用，葡萄酒酒標，葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級系統(tǒng)，基本的侍酒技巧，以及菜看與葡萄酒搭配的理論。幫助學員學習到葡萄酒在外觀、香氣和口感方面的不同妙處，并在選購葡萄酒時從容自信。
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