WISG國(guó)際侍酒師聯(lián)盟高級(jí)課程
課程學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、影響葡萄酒的主要因素和品酒技巧
2、葡萄酒釀造及服務(wù)技巧
3、法國(guó)命名法律:(1)波爾多(2)勃艮第
4、法國(guó)其他產(chǎn)區(qū):阿爾薩斯、盧瓦爾河,隆河,朗格多克-魯西榮
5、其他舊世界國(guó)家:意大利,德國(guó),奧地利,匈牙利
6、部分新世界國(guó)家:美洲,澳大利亞,新西蘭,南非
7、加強(qiáng)型葡萄酒
8、香檳,其他起泡酒
9、啤酒和烈酒
授 課 語(yǔ) 言 : 中 文 課 程 用 酒 : 10 款 進(jìn) 口 葡 萄 酒
課程說(shuō)明:
課程難度建立在ISG國(guó)際侍酒專業(yè)認(rèn)證課程的基礎(chǔ)之上,課時(shí)48小時(shí),內(nèi)容囊括葡萄酒業(yè)涉及到的各個(gè)元素,包括葡萄種植、荀萄釀造及酒區(qū)等級(jí)規(guī)定。通過(guò)學(xué)習(xí)舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的各種葡萄酒、起泡酒、加強(qiáng)酒和啤酒米培養(yǎng)學(xué)員的盲品技能,使學(xué)員對(duì)菜肴與葡萄酒的搭配能力,正確的葡萄酒貯藏和管理知識(shí)和實(shí)際操作能力將得到進(jìn)一步提升。