各企業(yè)及相關人員:
一場來勢洶洶的疫情打亂了這個春天寧靜有序的節(jié)奏。為保障各企業(yè)食品檢驗人員技術要求,更好適應崗位需要,盡可能少受疫情影響,在疫情防控期間,廣電計量*廣電質量學院特組織食品檢驗員培訓班,為每一位食品人提供線上交流機會,讓我們一起來充好電。
一、培訓對象:
企業(yè)主管食品質量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學專業(yè)院校的學生。
二、培訓內(nèi)容:
1.食品檢驗基礎知識
2.食品安全國家標準
a)食品理化檢驗:GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等;
b)食品微生物學檢驗: GB4789.2-GB4789.3菌落總數(shù)的測定、大腸菌群計數(shù)等。
3.實驗室實操培訓
a)常用分析儀器的操作:阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、壓力蒸汽消毒器、天平、酸度計、電導率儀和分光光度計等。
b)分析方法實操:滴定分析法、分光光度計法等。
三、教材及考核:教材統(tǒng)一由廣州廣電計量檢測股份有限公司提供,考核由理論和技能兩部分組成。
四、證書頒發(fā):考核通過,由廣州廣電計量檢測股份有限公司頒發(fā)相應的食品檢驗員技能培訓合格證書。
五、時間:3月16-19日、3月23-26日、3月30-4月2日
六、地點:網(wǎng)上直播培訓
七、培訓及考核費用:
本次培訓費用為2200元/人(含教材、資料、培訓考核和證書費用)