各企業(yè)及相關(guān)人員：
一場(chǎng)來(lái)勢(shì)洶洶的疫情打亂了這個(gè)春天寧?kù)o有序的節(jié)奏。為保障各企業(yè)食品檢驗(yàn)人員技術(shù)要求，更好適應(yīng)崗位需要，盡可能少受疫情影響，在疫情防控期間，廣電計(jì)量*廣電質(zhì)量學(xué)院特組織食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)班，為每一位食品人提供線上交流機(jī)會(huì)，讓我們一起來(lái)充好電。
一、培訓(xùn)對(duì)象：
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
1.食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
a)食品理化檢驗(yàn)：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對(duì)密度的測(cè)定、水分的測(cè)定、灰分的測(cè)定、蛋白質(zhì)的測(cè)定、脂肪的測(cè)定、還原糖的測(cè)定等；
b)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)： GB4789.2-GB4789.3菌落總數(shù)的測(cè)定、大腸菌群計(jì)數(shù)等。
3.實(shí)驗(yàn)室實(shí)操培訓(xùn)
a)常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、壓力蒸汽消毒器、天平、酸度計(jì)、電導(dǎo)率儀和分光光度計(jì)等。
b)分析方法實(shí)操：滴定分析法、分光光度計(jì)法等。
三、教材及考核：教材統(tǒng)一由廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司提供，考核由理論和技能兩部分組成。
四、證書(shū)頒發(fā)：考核通過(guò)，由廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司頒發(fā)相應(yīng)的食品檢驗(yàn)員技能培訓(xùn)合格證書(shū)。
五、時(shí)間：3月16-19日、3月23-26日、3月30-4月2日
六、地點(diǎn)：網(wǎng)上直播培訓(xùn)
七、培訓(xùn)及考核費(fèi)用：
本次培訓(xùn)費(fèi)用為2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核和證書(shū)費(fèi)用）
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