公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家政策
2016年12月1日國(guó)發(fā)【2016】68號(hào)文，國(guó)務(wù)院發(fā)布了關(guān)于取消一批職業(yè)資格許可證和認(rèn)定事項(xiàng)的決定，其中包括公共營(yíng)養(yǎng)師，文件主要精神是“簡(jiǎn)政放權(quán)，政府職能轉(zhuǎn)移”，推進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)有序承接水平評(píng)價(jià)類職業(yè)資格的認(rèn)定工作。
本次改革，廣東省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)承接原政府公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)和水平評(píng)價(jià)工作。廣東省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)于2017年3月成立了公共營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)專業(yè)委員會(huì)，具有合法性、正當(dāng)性、公正性，負(fù)責(zé)省“公共營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)及考試工作”，所發(fā)的證件與國(guó)家原發(fā)的公共營(yíng)養(yǎng)師證具有同等水平效力，考試專家組為原廣東省人力資源管理局所用考試專家組原班人馬，考試規(guī)則及考題沿用原考題。
參加公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)可以學(xué)到什么?
公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)課程內(nèi)容
營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、各營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)、各類食物的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值；
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、解剖學(xué)基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收；
各類人群營(yíng)養(yǎng)：特定生理階段人群營(yíng)養(yǎng)、不同人群生理特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)處方、膳食寶塔；
食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、營(yíng)養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作-預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)：膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)評(píng)價(jià)；
保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營(yíng)養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防管理；
技能與實(shí)操：食譜評(píng)價(jià)/編制、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營(yíng)養(yǎng)攝入量計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)與教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；
營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾?。悍逝职Y、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風(fēng)等。
公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)課程內(nèi)容
營(yíng)養(yǎng)學(xué)；
特殊人群營(yíng)養(yǎng)；
技能與實(shí)操；
論文指導(dǎo)。
公共營(yíng)養(yǎng)師招收對(duì)象
1、從事食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。
2、從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)、健康管理、營(yíng)養(yǎng)配餐的人員。
3、從事醫(yī)療、護(hù)理等工作的各級(jí)醫(yī)務(wù)人員。
4、從事保健品直銷的工作人員。
5、各級(jí)藥店的工作人員。
6、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。
7、健身教練、機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。
8、大中專院校食品、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生，年輕教師。
9、對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣的愛(ài)好者。
10、想調(diào)理自己或家人健康者。
公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件：
具備以下條件之一可報(bào)名參加考試：
1、在本職業(yè)連續(xù)工作2年以上。
2、具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書(shū)。
3、經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名流程：
1、填寫(xiě)申報(bào)表
2、提交報(bào)名資料：
①身份證正反兩面A4紙復(fù)印件2份。
②畢業(yè)證書(shū)復(fù)印件2份。
③大一寸紅底彩照2張
考試時(shí)間：6月，12月。（具體時(shí)間待定）
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