職業(yè)前景
據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年中國鹵制品行業(yè)市場零售規(guī)模達(dá)1100億元,同比增長20%。預(yù)計(jì)2020年,中國鹵制品零售額將達(dá)到1235億元。鹵味零售市場已經(jīng)是一個(gè)價(jià)值千億元的賽道,但絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌這三個(gè)鹵味“巨頭”加起來的市場占有量,也不到20%,剩下80%多依然多是無品牌的中小商家。 這是一塊大蛋糕,而各方對這塊蛋糕的爭奪也從未停止過。
技能介紹
通過學(xué)習(xí)原材料的選擇,學(xué)習(xí)紅糖、水、鹽、豆醬(或醬油)、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行“打鹵”。將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋,科學(xué)用火鹵制作。
教學(xué)大綱
通過學(xué)習(xí)原材料的選擇辨別,學(xué)習(xí)鹵料相關(guān)的配置,通過不同的燒味學(xué)習(xí)不同的燒臘方式,還有火候控制的時(shí)間。
就業(yè)方向
潮式鹵味,現(xiàn)在競爭激烈,除了傳統(tǒng)的周黑鴨等連鎖店外,現(xiàn)在延伸出來以鹵味為主的火鍋店,個(gè)人店鋪,小攤大有所在,就業(yè)前景可觀
報(bào)名條件
(1)不分戶口所在地,不分農(nóng)村,城鎮(zhèn)均可報(bào)讀
(2)持有廣東省內(nèi)社會(huì)保障卡(能在系統(tǒng)查詢到廣東省內(nèi)社??ㄐ畔?,購買商業(yè)社?;蜣r(nóng)村辦理的市民保障卡即可)
(3)男:16-59周歲、女16-54歲(已享受離退休或養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇人員除外)
(4)非全日制在校生,非機(jī)關(guān)事業(yè)單位在編人員
(5)報(bào)讀初級年滿16周歲(初級維修電工需年滿18周歲),報(bào)讀中級年滿18周歲,報(bào)讀高級年滿22周歲
(6)廣州市戶口提供戶口本,非廣州市內(nèi)戶口提供居住證
教學(xué)優(yōu)勢
申請補(bǔ)貼:通過考試取得證件后,我們會(huì)指導(dǎo)您獲取專項(xiàng)技能補(bǔ)貼
學(xué)會(huì)為止、包考證:我們考證的通過率高達(dá)95%,并且我們承諾,無論您的接受程度多差、我們都讓您學(xué)會(huì)為止。
直接在培訓(xùn)地點(diǎn)進(jìn)行考試,及早熟悉考場環(huán)境