招生對象
從事餐飲行業(yè)的廚師,或?qū)ε腼児ぷ饔信d趣、愛好、想從事此行業(yè)者學(xué)習(xí)內(nèi)容
針對廚師職業(yè)資格等級考證內(nèi)容進(jìn)行強(qiáng)化特訓(xùn),教授烹飪中餐、烹飪西餐、西點(diǎn)面點(diǎn)等考試菜肴的制作
培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)校作為【廚師證定點(diǎn)考場】,政府直屬的正規(guī)學(xué)校,指定的廚師考核鑒定單位,凡從事餐飲行業(yè)廚師或?qū)ε腼児ぷ饔信d趣、愛好、想從事此行業(yè)者,均可報(bào)讀廚師考證等級班,通過學(xué)校針對性的指導(dǎo),讓學(xué)員對考試菜肴內(nèi)容實(shí)踐強(qiáng)化培訓(xùn),使學(xué)員參加國家職業(yè)資格等級考證順利過關(guān),取得由勞動和社會保障部驗(yàn)印的全國通用《中華人民共和國職業(yè)資格證書》,證書為中英文對照版本,全國通用。畢業(yè)達(dá)到高級廚師水平,并發(fā)給高級廚師證書。
教學(xué)模式
1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對于國家廚師職業(yè)資格等級考試菜肴的制作;
2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對一輔導(dǎo),手把手教學(xué);
3、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式,讓學(xué)生全面掌握廚師職業(yè)資格等級考試的菜式;
4、實(shí)踐課程全部由廚師資格鑒定考試考評員、及各大菜系名廚執(zhí)教。
畢業(yè)待遇
核發(fā)由勞動和社會保障部驗(yàn)印的全國通用《中華人民共和國職業(yè)資格證書》。證書可在國家職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心網(wǎng)站( www.fjosta.org.cn)上查詢。 能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求,具備獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)的資本,可申請工商營業(yè)執(zhí)照,境外可使用。
就業(yè)情況
1、畢業(yè)后可移民勞務(wù)、技術(shù)移民就業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資開店;
2、學(xué)??纱k酒店工作經(jīng)歷證明公證及廚師證公證,免費(fèi)為學(xué)員提供就業(yè)機(jī)會;
3、學(xué)生就業(yè)后,學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。