〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢 〗
米瀾教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!
承若教會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)推薦工作
【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
學(xué)習(xí)時(shí)間:一年
【招生對象及報(bào)考條件】
對西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過進(jìn)行報(bào)名。
【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
西點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
原味戚風(fēng),爆漿海鹽蛋糕,巧克力戚風(fēng),抹茶戚風(fēng),紅絲絨蛋糕卷,
香緹奶油芝士餡,芒果餡,脆皮泡芙,天鵝泡芙,泡芙塔,車輪泡芙,
香草卡仕達(dá)醬,巧克力榛子醬,水果餡,提拉米蘇,手指餅干,
馬斯卡布尼芝士慕斯,輕乳酪芝士,無糖果仁糖芝士蛋糕,榴蓮千層,
抹茶千層,千層盒子,德式黑森林,櫻桃餡心,黑巧克力慕斯,
奶油慕斯及裝飾,檸檬芝士塔,塔殼制作檸檬醬,芝士餡,百香果香芒,
芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青蘋果,
蘋果內(nèi)餡制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶凍杯,草莓布丁,
網(wǎng)紅沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖
【面包、餅干烘焙課程學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1-2天,面包理論課,面包打面
花色面包:豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺(tái)式菠蘿包,港式菠蘿包,酥?;鹜劝?,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包
方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麥吐司,總匯三明治,巖燒乳酪,芝士火腿三明治
法包類:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,全麥包,德式堿水包
中式類:蛋黃酥,彩酥,廣式月餅,桃酥
軟歐:天然酵種核桃芝士軟歐,葡式蛋撻,各式松餅,雪花酥,牛軋?zhí)牵淠萸?,蔓越莓曲奇,無糖核桃燕麥曲奇,焦糖蘋果奶油包,虎皮蛋糕卷
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生日蛋糕裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容
COURSE CONTENT
——我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容——
第1.2天---圓形胚. 第3.4天---方形胚,
第5.6天---心形胚,第7.8天圓弧胚,
第9天整體抹胚,第10天花邊,水滴,玫瑰,
第11天吊邊,牙形,小草,線條。
第12.13天玫瑰,旋轉(zhuǎn)玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。
第14天花卉復(fù)習(xí),第15.16天生肖制作,任選三種,
第17天,字體練習(xí),第18.19天,生肖復(fù)習(xí),
第20.21課程復(fù)習(xí)。第22-24天傳統(tǒng)蛋糕練習(xí)
第25.26歐式蛋糕練習(xí),第27.28天,創(chuàng)意蛋糕練習(xí),巧克力插件。
第29天滴落蛋糕練習(xí),創(chuàng)意色彩蛋糕,網(wǎng)紅蛋糕
第30天結(jié)業(yè)蛋糕制作