隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的提高，大眾更加關(guān)注健康和生活品質(zhì)的提高。“民以食為天”，人們對飲食的要求不僅滿足于色香味型，營養(yǎng)配餐，而且要求健康長壽，科學(xué)養(yǎng)生。為落實科學(xué)發(fā)展觀，創(chuàng)建和諧社會，推動正確的飲食觀念傳播，使人們養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣養(yǎng)成，直接促進大眾的身心健康。由人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心、中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生專業(yè)委員會共同開發(fā)的 食療養(yǎng)生師 培訓(xùn)項目，結(jié)合中國傳統(tǒng)食療養(yǎng)生科學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識與技能，為大眾提供全面系統(tǒng)的食療養(yǎng)生指導(dǎo)。
食療養(yǎng)生師培訓(xùn)是傳承傳統(tǒng)食療養(yǎng)生文化，融匯現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，為餐飲、食品、保健等行業(yè)培養(yǎng)更優(yōu)秀和更全面的人才。促進飲食行業(yè)開通發(fā)展，提高國民預(yù)防疾病、改善健康狀況、延緩衰老的能力，為建設(shè)和諧社會做出更大的貢獻。
福州善澤教育機構(gòu) 是一家專注于國家職業(yè)工種培訓(xùn)與崗位技能訓(xùn)練的專業(yè)機構(gòu)；是一家用心于中醫(yī)養(yǎng)生文化及營養(yǎng)食療文化宣傳與普及的文化企業(yè)；也是一家可對各類教育項目（如職業(yè)教育、學(xué)歷教育、醫(yī)學(xué)教育、早期教育等）進行和提供服務(wù)，并為學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供平臺的服務(wù)機構(gòu)。
一、培訓(xùn)對象：
1．餐飲企業(yè)和食療養(yǎng)生相關(guān)機構(gòu)（食品、保健、、健身等）的從業(yè)人員，有一定的烹飪知識和實踐經(jīng)驗，準備從事食療養(yǎng)生配餐和工作的人員。
2. 醫(yī)療機構(gòu)或衛(wèi)生服務(wù)中心、體檢中心，涉及中醫(yī)藥、中醫(yī)養(yǎng)生的機構(gòu)的專業(yè)從業(yè)人員
3．追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會人士。
4、營養(yǎng)師深入學(xué)習(xí)課程、營養(yǎng)師實踐技能課程。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
食療導(dǎo)論
中醫(yī)食療學(xué)理論
食療的起源和發(fā)展、中醫(yī)食療的基本觀念（天人相應(yīng)、陰陽平衡、藥食同源、辨證施膳）、中醫(yī)食療基本理論（基本特點、陰陽學(xué)說、五行學(xué)說、藏象、氣血津液）
食物的性能
藥食同源物品
食物的四性（寒熱溫涼）、食物的五味、食物的升降沉浮、食物的歸經(jīng)、食物的配伍關(guān)系、藥食同源介紹、藥食同源物品舉例、常見食材的性能和食療功用
常見病食療方
不同人群食療方
中醫(yī)診法和辯證（望診-舌診，八綱辨證）介紹、常見疾病（糖尿病、高血壓、痛風、肥胖、脂肪肝等常見?。┦朝燄B(yǎng)生方介紹
不同年齡人群、不同狀態(tài)人群的飲食宜忌和食療方介紹
四季的食療方
四季的養(yǎng)生觀、四季的飲食原則、四季的宜食和忌食食物、四季養(yǎng)生食療方介紹
體質(zhì)的辨識與食療
體質(zhì)辨識（平和質(zhì)、氣血虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)）不同體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則，食療方介紹
食療養(yǎng)生菜品及開發(fā)
食療養(yǎng)生菜品開發(fā)的原則、食療養(yǎng)生菜點開發(fā)中的烹飪技法應(yīng)用、食療和營養(yǎng)技能在開發(fā)中的應(yīng)用
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
七大營養(yǎng)素（碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水）、人體的消化和吸收
食物的營養(yǎng)價值和合理處理
食物的營養(yǎng)價值和合理處理
疾病及疾病營養(yǎng)
常見疾?。ㄌ悄虿?、心臟病、高血脂、肥胖、痛風、骨質(zhì)疏松等）的營養(yǎng)預(yù)防及營養(yǎng)指導(dǎo)，膳食指導(dǎo)
營養(yǎng)配餐
膳食分析、帶量食譜設(shè)計、一菜平衡菜品設(shè)計
三、培養(yǎng)方式：
理論講解、技能傳授、現(xiàn)場實踐、考核測試
四、報名條件：
具有相關(guān)專業(yè)?？茖W(xué)歷，連續(xù)從事相關(guān)行業(yè)工作1年以上。
五、授課師資：
特聘知名院校、醫(yī)院、養(yǎng)生食療機構(gòu)的中醫(yī)專家、營養(yǎng)專家、食療專家、烹飪專家為執(zhí)教專家團。
六、認證方式：
修完全部課程，通過考試，頒發(fā)國家人力資源和社會保障部教培中心頒發(fā)的“食療養(yǎng)生師”崗位培訓(xùn)證書。
證書查詢：中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生專業(yè)委員會和人力資源和社會保障部教培網(wǎng)
七、培訓(xùn)時間：三個月一期，隨報隨學(xué)，滾動培訓(xùn)
滬ICP備18048269號-1 
電子營業(yè)執(zhí)照
教育
全國教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級AA級
合作/版權(quán)/投訴