牛肉面(粉)培訓(xùn)
學(xué)習(xí)人群:適合對牛肉面感興趣,有想開牛肉湯面店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學(xué)習(xí)。牛肉炸醬面牛肉湯面的做法,做炸醬面以及牛肉湯粉湯面所需時間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門。
教學(xué)特點:隨到隨學(xué)、免費住宿、正宗技術(shù)、學(xué)會為止
產(chǎn)品詳情
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1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu),在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機構(gòu);
2.不限學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)員學(xué)會滿意為止;
3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn),因為專注、所以我們更專業(yè);
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊;
5.已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你;
6.我們只教正宗的,不正宗的我們不教。
利潤分析:
以一間20平方,月租2000元左右的店面計算,如果一天能賣到200份牛肉面,平均每份價格8元,那么一天的營業(yè)額為1200元。綜合算下來利潤在5成左右即800元。
營銷分析:
牛肉面一般可以選擇開店,經(jīng)營方式以中餐晚餐夜宵為主,開店形式主要是大排檔,飯館、酒樓等等;選址的話,比較靈活多變,適合在工業(yè)區(qū),城中村,美食街,步行街,小區(qū)門口,機構(gòu),寫字樓等繁華地段開店經(jīng)營。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報名學(xué)習(xí);所有培訓(xùn)項目都是一次性交費,學(xué)習(xí)過程中絕不以任何形式收取學(xué)員任何費用。
培訓(xùn)內(nèi)容:牛肉面(粉)全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.面條,粉條的處理,調(diào)料配料的篩選調(diào)配;
3.秘制紅燒牛肉的做法;
4.肥腸的腌制;
5.純手工秘制炸醬制作;
6.高湯的熬制;
7.配菜的處理;
8.粉條,面條烹飪的技巧,烹飪時間以及火力控制;
9.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
10.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù),老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來快,上手更容易,0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!