東莞煌旗小吃培訓
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四川涼菜培訓
學習人群：想開四川涼菜的人、想學四川涼菜技術開店創(chuàng)業(yè)的人
教學特點：隨到隨學、免費住宿、正宗技術、學會為止
產品詳情
歡迎您來到煌旗官網(wǎng)，當您來到煌旗四川涼菜技術頁面時，也許您是第.一次了解四川涼菜技術，也許您已經瀏覽過好些類似網(wǎng)頁。從此刻起，煌旗四川涼菜技術或許成了理想選擇！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分機構；
2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務團隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
利潤分析：
涼菜開店的成本，技術門檻以及風險都很低，卻利潤十分高，各類涼菜品種平均的利潤率高于50%，一個冰柜，1500左右，一個流動的推車一千左右。電子稱，菜刀，菜板，鹵肉素菜就還有大鍋等。六七千可以勉強開張了。適合各類人士進行創(chuàng)業(yè)嘗試。
在大排檔，很多人除了吃龍蝦和燒烤，還喜歡搭配一些涼菜，其中銷售火爆的當屬水煮毛豆、五香花生，螺螄的點擊率也比較高。這兩種菜在大排檔售價一般在10元/斤上下，螺螄也差不多。但事實上，在菜場毛豆和花生貴的時候5塊錢一斤，但到夏季銷售旺季都在兩三塊一斤，批發(fā)價更便宜：螺螄就在3塊錢左右。在進行加工以后，加上燃氣費，成本都在5塊一斤以內，也就是說，大排檔每賣出去一斤，利潤還有5元多。部分大排檔單一晚光涼菜起碼賣50斤，純賺2000多。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報名學習；所有培訓項目都是一次性交費，學習過程中絕不以任何形式收取學員任何費用。
培訓內容：四川涼菜全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.優(yōu)質葷食，素食食材的篩選以及處理；
3.秘制鹵汁，辣椒油等一系列調料的制作方式；
4.熟食，冷食各種處理方法；
5.熟食冷食各自不同的冷處理；
6.涼菜刀工的學習；
7.原料采購、存放、保鮮技術；
8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
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