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壇子雞培訓(xùn)
學(xué)習(xí)人群：想開桂花壇子雞的人、想學(xué)桂花壇子雞技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)的人
教學(xué)特點(diǎn)：隨到隨學(xué)、免費(fèi)住宿、正宗技術(shù)、學(xué)會(huì)為止
產(chǎn)品詳情
歡迎您來到煌旗官網(wǎng)，當(dāng)您來到煌旗壇子雞技術(shù)頁(yè)面時(shí)，也許您是第.一次了解壇子雞技術(shù)，也許您已經(jīng)瀏覽過好些類似網(wǎng)頁(yè)。從此刻起，煌旗壇子雞技術(shù)或許成了理想選擇！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu)；
2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；
5.已開放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
利潤(rùn)分析：
一只活雞市批價(jià)：4.5元/斤，以2.3斤/只計(jì)算，4.5*2.3=10.35元/只，宰殺后除毛和內(nèi)臟2斤/只，經(jīng)過學(xué)員親自加工以后每只是1.7斤，按市場(chǎng)價(jià)13元/斤計(jì)算，13*1.7=22.1元/只，內(nèi)臟經(jīng)過鹵制加工每套較低可買2元，那么每只桂花壇子雞較低可賺：22.1 2-10.35=13.75元/只，根據(jù)我們煌旗市場(chǎng)部的市場(chǎng)調(diào)查和群眾嘗試的口碑證實(shí)，保守計(jì)算普通市場(chǎng)一天可賣40只，那么一天就是40*13.75=550元/天，一月就是550*30=16500元，除掉鋪位租金、水電一切開支較低上萬元/月，一年就是十幾萬。如果在鬧市、超市那更是前景無可限量。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；所有培訓(xùn)項(xiàng)目都是一次性交費(fèi)，學(xué)習(xí)過程中絕不以任何形式收取學(xué)員任何費(fèi)用。
培訓(xùn)內(nèi)容：桂花壇子雞全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.各種中藥材的認(rèn)識(shí)，配料，量的掌握，精確的比例；
3.掌握鹵水熬制的時(shí)間、濃度，鹵水的調(diào)味；
4.掌握需要鹵制的東西（雞腿、雞爪、雞翅、整雞等等）的處理、腌制時(shí)間；
5.糖色的著色方法，辣椒油的制作；
6.不同部位鹵制的時(shí)間，顏色的控制，火候大小的掌握；
7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
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