東莞煌旗小吃培訓
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美味燒烤培訓
學習人群：初、高中、中專畢業(yè)生、待業(yè)和在職人員對餐飲行業(yè)有意投資者
教學特點：隨到隨學、免費住宿、正宗技術、學會為止
產(chǎn)品詳情
歡迎您來到煌旗官網(wǎng)，當您來到煌旗美味燒烤技術頁面時，也許您是第.一次了解美味燒烤技術，也許您已經(jīng)瀏覽過好些類似網(wǎng)頁。從此刻起，煌旗美味燒烤技術或許成了理想選擇！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓機構，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機構；
2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務團隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
利潤分析：
蔬菜類：高利潤達800%
以烤韭菜為主，現(xiàn)在零售市場上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上炭火、燒烤料等，約1.5元/盤。每盤烤后零售價為8元，利潤為533%。
再說蘑菇和蕓豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高。蕓豆4.5元/斤，基本上2斤可以裝3盤，成本3元/盤，零售價8元/盤，除去炭火等費用，利潤達229%。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤，零售價8元/盤。除去炭火等費用，利潤300%。
肉類：平均利潤為40%
肉類可以說是燒烤中主要的菜品。不過，這里面最不賺錢的其實就是牛羊肉產(chǎn)品。牛羊肉的平均利潤為30%左右。
而肉類產(chǎn)品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個?？傮w利潤為50%?？傮w肉類利潤應該在40%。
海鮮類：利潤高，損耗大
海鮮的利潤也很高，基本上的毛利潤可以達到200%，但是海鮮的損耗太大，海鮮如果隔夜就不新鮮了無法銷售。
副食類：利潤至少達200%
一袋魚丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等費用，每串0.5元，零售價1元，利潤200%。
營銷分析：
本產(chǎn)品特別適合機構周邊、工業(yè)區(qū)、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經(jīng)營。開始營業(yè)時，每天選一個成本較低的品類做特價銷售，吸引顧客眼球和人氣，特價標識要醒目，講究宣傳策略。美味燒烤店一般店面面積小，如果資金有限，一個小攤也可以做的起來，條件允許的話門外放置幾個休閑桌椅搭配其他項目一起經(jīng)營也是不錯的選擇。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報名學習；所有培訓項目都是一次性交費，學習過程中絕不以任何形式收取學員任何費用。
培訓內容：美味燒烤全套技術培訓內容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1、燒烤的系統(tǒng)講述；
2、燒烤原料的選購；
3、燒烤食材的預加工；
4、燒烤加工的基本標準；
5、燒烤加工的工藝步驟；
6、燒烤經(jīng)營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
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