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廣式燒臘培訓(xùn)
學(xué)習(xí)人群：初、高中、中專畢業(yè)生、待業(yè)和在職人員對餐飲行業(yè)有意投資者
教學(xué)特點：隨到隨學(xué)、免費住宿、正宗技術(shù)、學(xué)會為止
產(chǎn)品詳情
歡迎您來到煌旗官網(wǎng)，當(dāng)您來到煌旗廣式燒臘技術(shù)頁面時，也許您是第.一次了解廣式燒臘技術(shù)，也許您已經(jīng)瀏覽過好些類似網(wǎng)頁。從此刻起，煌旗廣式燒臘技術(shù)或許成了理想選擇！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu)；
2.不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
利潤分析：
投資幾千元的標(biāo)準(zhǔn)式燒臘檔：面積5-15平方米，人員計1-2人，裝修費1500元，辦執(zhí)照等費用500元，當(dāng)月房租1000元（綜合全國各地平均數(shù)），其他費用2100元（包括流動資金）。
投資二十至五十萬的高檔燒臘店：面積200-500平方米，人員10至20人，裝修費20萬左右其它費用5至10萬；租金1-3萬不等，流動租金5至10萬。
營銷分析：
本產(chǎn)品特別適合機(jī)構(gòu)周邊、工業(yè)區(qū)、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經(jīng)營。開始營業(yè)時，每天選一個成本較低的品類做特價銷售，吸引顧客眼球和人氣，特價標(biāo)識要醒目，講究宣傳策略。廣式燒臘店一般店面面積小，如果資金有限，一個小攤也可以做的起來，條件允許的話門外放置幾個休閑桌椅搭配其他項目一起經(jīng)營也是不錯的選擇。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報名學(xué)習(xí)；所有培訓(xùn)項目都是一次性交費，學(xué)習(xí)過程中絕不以任何形式收取學(xué)員任何費用。
培訓(xùn)內(nèi)容：廣式燒臘全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2.活鴨以及豬肉等食材處理，調(diào)料的制作；
3.秘制燒臘醬汁的做法；
4.烤爐的運(yùn)用，火力調(diào)控；
5.燒鴨與叉燒的烤制方法；
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
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