東莞煌旗小吃培訓
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湘菜培訓
學習人群：初、高中、中專畢業(yè)生、待業(yè)和在職人員對餐飲行業(yè)有意投資者
教學特點：隨到隨學、免費住宿、正宗技術(shù)、學會為止
產(chǎn)品詳情
歡迎您來到煌旗官網(wǎng)，當您來到煌旗湘菜技術(shù)頁面時，也許您是第.一次了解湘菜技術(shù)，也許您已經(jīng)瀏覽過好些類似網(wǎng)頁。從此刻起，煌旗湘菜技術(shù)或許成了理想選擇！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機構(gòu)；
2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
利潤分析：
一個店里，每個菜的毛利都不一樣，通常家常菜的毛利率是很高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現(xiàn)在流行土菜，一個“肉絲炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店里，零售價普遍定在10－15元。一個毛毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。
營銷分析：
本產(chǎn)品特別適合機構(gòu)周邊、工業(yè)區(qū)、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經(jīng)營。開始營業(yè)時，每天選一個成本較低的品類做特價銷售，吸引顧客眼球和人氣，特價標識要醒目，講究宣傳策略。湘菜館一般以大排檔或餐館經(jīng)營，大排檔一般要求店面位置空曠，允許的話可以放置多桌桌椅，而餐館裝修要有品味和檔次。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報名學習；所有培訓項目都是一次性交費，學習過程中絕不以任何形式收取學員任何費用。
培訓內(nèi)容：湘菜全套技術(shù)培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.各種食材的處理方式；
3.不同品種菜式搭配；
4.湘菜菜譜大全，35款菜式的做法教程；
5.基本刀工練習；
6.基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學習；
7.各種配料的運用搭配；
8.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
9.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術(shù)，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
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