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蛋糕培訓(xùn)
學(xué)習(xí)人群：適合對(duì)蛋糕感興趣，有想開蛋糕店的創(chuàng)業(yè)投資人群報(bào)名學(xué)習(xí)。蛋糕的做法，做蛋糕所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門。
教學(xué)特點(diǎn)：隨到隨學(xué)、免費(fèi)住宿、正宗技術(shù)、學(xué)會(huì)為止
產(chǎn)品詳情
歡迎您來(lái)到煌旗官網(wǎng)，當(dāng)您來(lái)到煌旗蛋糕技術(shù)頁(yè)面時(shí)，也許您是第.一次了解蛋糕技術(shù)，也許您已經(jīng)瀏覽過好些類似網(wǎng)頁(yè)。從此刻起，煌旗蛋糕技術(shù)或許成了理想選擇！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu)；
2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；
5.已開放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
項(xiàng)目分析：
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需10萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元
4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5.機(jī)器設(shè)備大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
蛋糕店經(jīng)濟(jì)效益估算：
月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
蛋糕店每月支出：14033元 房租：較佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元
人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名（只要是在煌旗學(xué)習(xí)過蛋糕技術(shù)的學(xué)員即可由自己擔(dān)任），服務(wù)員1名，工資共計(jì)2500元。
水電等雜費(fèi)：700元
設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元
月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤(rùn)高，6寸(直徑226mm)的利潤(rùn)在20%，8寸(直徑273mm)的利潤(rùn)在25%，10寸(直徑320mm)的利潤(rùn)在30%，12寸(直徑370mm)的利潤(rùn)在35%，14寸(直徑410mm)的利潤(rùn)在40%，16寸(直徑
470mm)的利潤(rùn)在45%，18寸(直徑320mm)的利潤(rùn)在50%。如果再用我們的生日蛋糕營(yíng)銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤(rùn)自然就更高了。
煌旗教小吃可先試品、味道滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；所有培訓(xùn)項(xiàng)目都是一次性交費(fèi)，學(xué)習(xí)過程中絕不以任何形式收取學(xué)員任何費(fèi)用。
培訓(xùn)內(nèi)容：精美蛋糕全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
理論學(xué)習(xí)
1.蛋糕原料、配料、設(shè)備、工具的系統(tǒng)式教學(xué)；
2.針對(duì)不同蛋糕的不同打法，食材的預(yù)加工等基礎(chǔ)技巧學(xué)習(xí)；
3.針對(duì)不同蛋糕的蛋液調(diào)配以及打法工藝；
4.烤爐的使用技巧，火力把控，烘焙時(shí)間控制；
5.不同蛋糕的生料制作；
6.蛋糕的膨脹成型；
7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則等；
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
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