重慶虎廚簡介 重慶虎廚餐飲管理有限公司,目的是打造更優(yōu)質的餐飲品牌。與虎廚合作,享英佳爾餐飲開發(fā)成果,形成利益共同一體,將餐飲變的簡單高效,利益大化。面向全球,專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、品牌打造、餐飲文化和模式開發(fā)的連鎖企業(yè),成立至今已10周年。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設有分部,培訓基地設備齊全,學習環(huán)境以實體經營為依托,系統(tǒng)進行技術培訓、職業(yè)培訓、品牌打造培訓,學完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、咖啡調酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。公司學員店遍布世界各個角落,公司旗下品牌店達50多家,合作店達1000多家,所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂趣。 確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有的技術和超強的競爭力,讓開店零風險,以小博大。
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授課學校: 重慶虎廚餐飲管理有限公司
教學點: 1個
開班時間: 滾動開班
玫瑰冰粉是一道甜品,主要原料是冰粉粉、沸水、玫瑰醬和芝麻。
培訓內容
主菜:玫瑰紅糖冰粉,玫瑰糍粑冰粉
培訓課程安排
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、
2項目技術詳細批解
3原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
4專業(yè)老師手把手教學
5老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧
6原材料的選擇,采購,成本、預算。
培訓要點
本系列重點傳授冰粉粉的處理方法及操作工藝流程??谖墩?,地方特色明顯??筛鶕W員需要增加地方品種類型和對口味作調整,不需要有廚師基礎,一般人都可輕松掌握。
培訓時間
老師一對一授課,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌店面POP、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.制作用具及配置。
軍屯鍋魁培訓
武大郎餡餅培訓
雜糧煎餅培訓
包子饅頭培訓
無礬脆皮空心大油條
鍋貼煎餃培訓
生煎包系列項目
肉夾饃培訓
土家醬香餅培訓
皇中皇燒餅培訓
油條麻圓培訓
雞蛋灌餅培訓
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