重慶尚味佳餐飲簡介 廚仁才的故事,從一個廚師開始。17年前,在成都,一家三代抱著“弘揚四川特色美食”的樸素愿望;創(chuàng)辦了一家餐飲培訓公司,從那時起,一段傳奇徐徐展開……今天,遍布全球30多萬的學員,正將這個傳奇帶入更深遠的未來。 成都廚仁財餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2012年(原名:成都金牛區(qū)廚仁才工作室,成立于2001年),經(jīng)過17年時間的沉淀,已經(jīng)是中國餐飲培訓行業(yè)者。公司致力于餐飲技術研發(fā)與整合,為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更好、更完善的餐飲技術。 公司目前有30多人,在四川成都有專業(yè)的餐飲培訓基地。 公司從成立到現(xiàn)在在餐飲技術研發(fā)和培訓方面取得了可觀的成績,為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質的服務,并得到了客戶的認可。同時,多年的餐飲培訓經(jīng)驗以及公司擁有的的專業(yè)團隊,能切實幫助客戶學到真技術,助力客戶在競爭激烈的餐飲市場獨樹一幟。
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授課學校: 重慶酒桶廚藝
教學點: 2個
開班時間: 滾動開班
酒桶廚藝牛雜火鍋技術不加任何添加劑,全部采用純天然香料炒作而成,做到真正的健康,天然。
牛雜火鍋培訓內容:
1、牛雜火鍋原料的選擇和辨認。
2、牛雜火鍋原材料的處理加工方法。
3、牛雜火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4、牛雜火鍋兌鍋底的技術,調味的技術。
5、牛雜火鍋菜品的制作,腌制的技術 。
6、牛雜火鍋的各種蘸料的制作與調配。
7、火鍋老油的回收及清洗。
8、牛雜火鍋全套技術配方無條件提供。
現(xiàn)撈鹵菜技術培訓
張氏霸王鹵龍蝦
張氏饞嘴鵝培訓
功夫冒菜培訓
火鍋技術培訓
串串香培訓
牛雜火鍋培訓
魚火鍋培訓
頂味牛肉培訓
重慶小面培訓
早餐包子饅頭技術培訓
煲仔飯培訓
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