港式甜品培訓(xùn)

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授課學(xué)校: 四川威辰餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容
香港許留山甜品系列●香港滿記甜品系列●新鮮水果撈嘢系列●超多芒系列●Q彈小丸子系列●超多西米撈嘢系列●白雪精選系列●中式冷熱糖水系列●山水豆腐花系列●精致糕點(diǎn)類●冷熱燉品系列●臺(tái)灣綿綿冰/雪花冰系列●手工冰淇淋系列●港式奶茶系列●燒仙草系列●凍飲品類●龜苓膏系列●鮮果爽系列

培訓(xùn)過程

1.香港許留山甜品系列：超多芒丸子撈嘢、鮮果爽系列、水果撈嘢系列、超多芒西米撈嘢、芒之戀、楊枝金撈、鴛鴦黑糯米、芒果流心布甸、芒果腸粉、芒果撈河；
2.香港滿記甜品系列：榴蓮班戟、芒果班戟、鴛鴦芝麻核桃露、楊枝甘露、糖不甩、榴蓮?fù)?、椰汁紫米軟糕、杏仁茶加黑糯米、紅豆雪山?jīng)龇?、芒果白雪黑珍珠?br>3.新鮮水果撈嘢系列（香港許留山產(chǎn)品）：芒果撈嘢、椰汁撈嘢、黑芝麻撈嘢、香芋撈嘢、黑米撈嘢、芒椰鴛鴦?chuàng)茋S、海底椰撈嘢、芒果香芋雙撈、椰汁芝麻雙撈、香芋黑米雙撈；
4.超多芒系列（屬許留山主打產(chǎn)品）：芒果撈嘢、多芒亮晶晶、芒果西米撈嘢、芒果黑米撈嘢、粒粒芒果爽、超多芒流心布甸、雙汁丸子撈嘢、雙汁西米撈嘢、芒果椰汁黑糯米、芒椰蘆薈爽；
5.Q彈小丸子系列（滿記/許留山）：芒果冰爽小丸子、紅豆白小丸子、木瓜冰爽小丸子、哈密瓜冰爽小丸子、西瓜冰爽小丸子、芝麻糊加小丸子、白雪涼粉加小丸子、紅豆沙加小丸子、西米露加小丸子、核桃露加小丸子；
6.超多西米撈嘢系列（滿記產(chǎn)品）：芒果西米撈嘢、哈密瓜西米撈嘢、木瓜西米撈嘢、西瓜西米撈嘢、芒椰西米撈嘢、芝麻糊加西米、核桃糊加西米、杏仁露加西米、椰汁西米露、西米撈小丸子、紅豆沙加西米、鮮雜果西米露、椰汁西米露涼粉、海底椰西米露、哈密瓜西米露；
7.白雪精選系列（滿記產(chǎn)品）：白雪黑糯米、芒果白雪黑珍珠、海底椰白雪黑糯米、三色芋圓白雪、榴蓮白雪黑糯米、芒果白雪黑涼粉、雜果白雪加西米、雜果芋泥白雪、亞達(dá)子白雪黑糯米、雜果白雪小丸子；
8.中式冷熱糖水系列（滿記產(chǎn)品）：陳皮紅豆沙、生磨黑芝麻糊、生磨核桃露、生磨杏仁茶、椰香紫米露、紅豆沙加涼粉、鴛鴦芝麻核桃露、杏仁茶加黑糯米、香芋小丸紫米露、鴛鴦芝麻杏仁茶；
9.山水豆腐花系列：紅豆沙加豆腐花、芝麻糊加豆腐花、核桃露加豆腐花、杏仁茶加豆腐花、椰汁豆腐花、西瓜豆腐花、木瓜豆腐花、甘露豆腐花、雜果豆腐花、芒果豆腐花、蜜瓜豆腐花、海底椰豆腐花、姜汁豆腐花、椰汁豆腐花、西米露豆腐花；
10.精致糕點(diǎn)類：椰汁紫米軟糕、芒果流心布甸、芒果班戟、榴蓮班戟、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍、雞蛋布甸、香芋布甸、榴蓮布甸、椰汁桂花糕；
11.冷熱燉品系列：姜汁撞奶、雙皮奶、椰皇雪蛤燉奶、原汁木瓜燉雪蛤、冰糖川貝燉雪梨、蓮子雪耳燉木瓜、蓮子雪耳燉雪蛤、紅蓮燉雪蛤膏、蓮子杏汁燉雪蛤膏；
12.臺(tái)灣綿綿冰/雪花冰系列：芒果綿綿冰、香芋綿綿冰、香草綿綿冰、草莓綿綿冰、哈密瓜綿綿冰、巧克力綿綿冰、雜果綿綿冰、牛奶綿綿冰、西瓜綿綿冰、菠蘿綿綿冰；
13.手工冰淇淋系列：芒果冰淇淋、香草冰淇淋、香芋冰淇淋、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、香蕉冰淇淋、藍(lán)莓冰淇淋、榴蓮冰淇淋、花生冰淇淋、抹茶冰淇淋；
14.港式奶茶/臺(tái)式珍珠奶茶/絲襪奶茶系列：原味珍珠奶茶、鴛鴦奶茶、凍檸茶、西米奶茶、仙草奶茶、絲襪奶茶、紅豆奶茶、特調(diào)奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶；
15.燒仙草/手工芋圓系列（臺(tái)灣鮮芋仙產(chǎn)品）：原味燒仙草、香芋圓、紫薯圓、紅薯圓、椰果燒仙草、芋圓仙草、奶茶仙草、蜂蜜仙草、牛奶仙草、紅棗仙草；
16.凍飲品類：芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、哈密瓜汁、芒果特飲、榴蓮特飲、木瓜鮮奶、芒果鮮奶、火龍果汁、胡蘿卜汁；
17.龜苓膏系列：原味龜苓膏、煉奶龜苓膏、蜂蜜龜苓膏、芒果龜苓膏、海底椰龜苓膏、西瓜龜苓膏、奇異果龜苓膏、草莓龜苓膏、雜果龜苓膏、亞達(dá)子龜苓膏；
18.鮮果爽系列：粒粒芒果爽、芒椰蘆薈爽、芒椰芒果爽、芒椰小丸爽、芒椰雪蛤爽、木瓜西米爽、紅豆小丸爽、紅豆西米爽、奇異果西米爽草莓西米爽。