培訓內(nèi)容
夫妻肺片整套技術(shù)培訓。
培訓過程
1、夫妻肺片制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存;
2、夫妻肺片紅油煉制配料及步驟、注意事項等;
3、夫妻肺片制作時間及注意事項;
4、夫妻肺片的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算;
5、夫妻肺片投入費用預算以及避免風險;
6、夫妻肺片調(diào)味品及原料的貨源渠道。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設計 ；2、指導菜單設計； 3、終身免費技術(shù)升級
項目介紹
夫妻肺片是成都經(jīng)典名小吃，色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香，但是能做到正宗，卻不是那么一件簡單的事情，夫妻肺片的調(diào)味用料比較講究，但制作技術(shù)極容易掌握。夫妻肺片美譽全國，屬于比較小的投資項目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的者，僅需幾千元資金，兩個人就能，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險。成本低廉的牛雜碎邊角料，經(jīng)清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，很多人都喜歡吃夫妻肺片，但是真正掌握夫妻肺片真正技術(shù)的人卻寥寥無幾，夫妻肺片，觀之青紅碧綠，津河暗涌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣，粑糯入味，麻辣鮮香色澤紅亮，夫妻肺片片大而薄，牛肉、牛肚等5件寶的營養(yǎng)價值盡在“夫妻肺片”之中。
四川威辰培訓優(yōu)勢
①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓機構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學，科學仿真店實訓環(huán)境，設備齊全，場地寬敞，全覆蓋實
操訓練，又快又準掌握技能。
②圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓。培訓模式，完成培訓即可開店。
③名師親身授課，學員自選培訓師，學員考核老師；技術(shù)三包：包教包會，包滿意，培訓有保障。
④技術(shù)千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
⑤產(chǎn)品制作標準化、制式化，易學易用，無需任何基礎，便可快速掌握。
⑥學后實習，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風險。
⑦產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
⑧餐飲成功名流指導開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時。
⑨數(shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．叉燒飯飯店面工具的配置 。
如果四川威辰夫妻肺片培訓課程介紹和制作過程仍然無法解決您的問題，您可以到四川威辰餐飲培訓學校了解并學習。
四川威辰餐飲培訓學校本著繼承、發(fā)展、弘揚民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術(shù)培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓，以及培訓后的后續(xù)服務，力圖使學員一次性學習成功。
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