培訓(xùn)內(nèi)容
水煮魚系列技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)過程
1.水煮魚的原料、配料的選取、初加工與保存；
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制；
3.學(xué)習(xí)制作水煮魚秘制紅油；
4.學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌制魚片；
5.學(xué)習(xí)烹煮魚片、湯料、調(diào)味等；
6.學(xué)習(xí)水煮魚整套流程；
7.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎停?nbsp;
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2天左右，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計 ；2、指導(dǎo)菜單設(shè)計； 3、終身免費技術(shù)升級
水煮魚又稱江水煮江魚，是一道重慶市的漢族創(chuàng)新名菜，屬于重慶渝北風(fēng)味。*早流行于重慶、四川等地?？此圃嫉淖龇?，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
開店指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.店面菜單的定價參考及設(shè)計。
威辰培訓(xùn)十大優(yōu)勢
①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學(xué)，科學(xué)仿真店實訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓(xùn)練，又快又準掌握技能。
②學(xué)員學(xué)完技術(shù)后，可由師傅帶領(lǐng)購買開店食材。從根本上解決學(xué)員開店調(diào)料食材購買問題。
③圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)模式，完成培訓(xùn)即可開店。
④名師親身授課，學(xué)員自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師；技術(shù)三包：包教包會，包滿意，培訓(xùn)有保障。
⑤技術(shù)千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
⑥產(chǎn)品制作標準化、制式化，易學(xué)易用，無需任何基礎(chǔ)，便可快速掌握。
⑦學(xué)后實習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風(fēng)險。
⑧產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
⑨餐飲成功名流指導(dǎo)開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時。
⑩數(shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
宿舍安排
宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網(wǎng)絡(luò)、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。
1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi；
3、配套增加空調(diào)每天僅收取電費10元。
以上住宿根據(jù)實際床位安排，按學(xué)習(xí)預(yù)住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在市中心繁華路段，宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請。
滬ICP備18048269號-1 
電子營業(yè)執(zhí)照
教育
全國教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級AA級
合作/版權(quán)/投訴
