培訓內(nèi)容
泡椒田雞系列技術(shù)培訓
培訓過程
1.泡椒田雞的原料、配料的選取、初加工與保存；
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制；
3.學習制作泡椒田雞秘制紅油；
4.學習田雞清洗及腌制方法；
5.學習烹煮泡椒田雞、湯料、調(diào)味等；
6.學習泡椒田雞整套流程；
7.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎停?nbsp;
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2天左右，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設(shè)計 ；2、指導菜單設(shè)計； 3、終身免費技術(shù)升級
泡椒田雞簡介
泡椒田雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。此菜肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹制，鮮香開胃，讓人回味無窮。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。
開店指導
1.店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設(shè)計。
威辰培訓十大優(yōu)勢
①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓機構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學，科學仿真店實訓環(huán)境，設(shè)備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓練，又快又準掌握技能。
②學員學完技術(shù)后，可由師傅帶領(lǐng)購買開店食材。從根本上解決學員開店調(diào)料食材購買問題。
③圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓。培訓模式，完成培訓即可開店。
④名師親身授課，學員自選培訓師，學員考核老師；技術(shù)三包：包教包會，包滿意，培訓有保障。
⑤技術(shù)千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
⑥產(chǎn)品制作標準化、制式化，易學易用，無需任何基礎(chǔ)，便可快速掌握。
⑦學后實習，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風險。
⑧產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
宿舍安排
宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網(wǎng)絡(luò)、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。
1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi；
3、配套增加空調(diào)每天僅收取電費10元。
以上住宿根據(jù)實際床位安排，按學習預住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在市中心繁華路段，宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請。
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