木桶飯培訓(xùn)

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授課學(xué)校: 四川威辰餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班

預(yù)約試聽

課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

黑胡椒牛肉木桶飯●紅燒牛腩木桶飯●紅燒肉木桶飯●紅燒排骨木桶飯●紅燒豬手木桶飯●廣味臘腸木桶飯●臺(tái)灣香腸木桶飯●蜜汁叉燒木桶飯●咖喱雞塊木桶飯●香菇滑雞木桶飯●蒜香田雞木桶飯等等

送湯：洋參豬心燉湯、蓮子豬肚燉湯、蘿卜排骨燉湯、玉米排骨燉湯、枸杞烏雞燉湯、當(dāng)歸牛肉燉湯、黨參肉泥燉湯、四物老鴨等煨湯技術(shù)。

培訓(xùn)過程

1.木桶飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式；

2.各種肉類及青菜類原料處理方法；

3.木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；

4.木桶飯各種飯的特殊加工過程；

5.學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作；

6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4-6天左右，視個(gè)人情況而定。

特別贈(zèng)送

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì) ；2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)； 3、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

木桶飯?zhí)攸c(diǎn)

精制的木桶飯飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營(yíng)養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食這無(wú)油膩而爽口，無(wú)葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無(wú)窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。

開店指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5．木桶飯店面工具的配置

宿舍安排

宿舍標(biāo)準(zhǔn)：宿舍配套齊全，有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)洗手間，房間配備床上用品、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，辦理入住宿舍時(shí)需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。

1、住宿費(fèi)用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水電費(fèi)用：8元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機(jī)充電、熱水器(洗澡)、免費(fèi)無(wú)線wifi；

3、配套增加空調(diào)每天僅收取電費(fèi)10元。

以上住宿根據(jù)實(shí)際床位安排，按學(xué)習(xí)預(yù)住天數(shù)報(bào)名時(shí)統(tǒng)一收取。由于在市中心繁華路段，宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請(qǐng)。

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