培訓(xùn)內(nèi)容
花甲米線技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)過程
1.米線(粉)原材料、香料的識別及作用;
2.香辣紅油的制作方法和保存方法;
3.高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng);
4.米線(粉)的煮制技巧和注意事項(xiàng);
5.碗底的調(diào)制技術(shù);
6.米線(粉)的搭配技術(shù);
7.臊子的制作方法和保存方法。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別贈送
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3、終身免費(fèi)技術(shù)升級
項(xiàng)目介紹
花甲米線,又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目,軟堅(jiān),化痰,益精潤臟的作用。始于重慶, 在重慶火鍋米線后產(chǎn)生,在川渝(重慶、成都等)流行。
開店指導(dǎo)
1、店面形象設(shè)計(jì)、布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3、根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5、店面工具、設(shè)備的配置。
四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校本著繼承、發(fā)展、弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)小吃的理念,通過對學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn),以及培訓(xùn)后的后續(xù)服務(wù),力圖使學(xué)員一次性學(xué)習(xí)成功。
如果四川威辰花甲米線培訓(xùn)課程介紹和制作過程仍然無法解決您的問題,您可以到四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校了解并學(xué)習(xí)。