培訓(xùn)內(nèi)容
勾魂面培訓(xùn)全套技術(shù)
培訓(xùn)過(guò)程
1.面食原材料(香料)的識(shí)別及作用;
2.香辣紅油的制作方法和保存方法;
3.原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng);
4.面條的煮制技巧和注意事項(xiàng);
5.碗底的調(diào)制技術(shù);
6.成品面條的搭配技術(shù);
7.面臊的制作方法和保存方法。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
特別贈(zèng)送
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
項(xiàng)目介紹
相傳在清朝順治時(shí)期,自貢有一位鹽販姓胡,買了幾斤豬肉,不小心掉在了鹽堆里,怎么找也找不到。后來(lái)有一次買家來(lái)買鹽,在鹽堆里發(fā)現(xiàn)了豬肉,胡販子覺(jué)得浪費(fèi)了太可惜,于是就把肉宰成肉沫,做了一鍋面條,結(jié)果香味四溢,引來(lái)左鄰右舍一飽口福,眾人嘖嘖稱贊,“勾魂面”由此誕生。
勾魂面”用腌肉做紹,面干味濃,根根香滑,入口留香,鮮香適人。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,讓人百食不厭,既可品味更可飽腹。
開(kāi)店指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.設(shè)備器具配置。
四川威辰培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
①威辰是國(guó)內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一,規(guī)模宏大,師資雄厚,一對(duì)一教學(xué),科學(xué)仿真店實(shí)訓(xùn)環(huán)境,設(shè)備齊全,場(chǎng)地寬敞,全覆蓋實(shí)
操訓(xùn)練,又快又準(zhǔn)掌握技能。
②圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費(fèi)、店面運(yùn)營(yíng)、發(fā)展收益等等,進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)模式,完成培訓(xùn)即可開(kāi)店。
③名師親身授課,學(xué)員自選培訓(xùn)師,學(xué)員考核老師;技術(shù)三包:包教包會(huì),包滿意,培訓(xùn)有保障。
④技術(shù)千錘百煉,市場(chǎng),保證管用、好用、頂用,競(jìng)爭(zhēng)無(wú)壓力。
⑤產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化,易學(xué)易用,無(wú)需任何基礎(chǔ),便可快速掌握。
⑥學(xué)后實(shí)習(xí),參與制作和管理,為后續(xù)經(jīng)營(yíng)大大降低風(fēng)險(xiǎn)。
⑦產(chǎn)品和口味不斷更新,創(chuàng)意不斷。
⑧餐飲成功名流指導(dǎo)開(kāi)店,創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時(shí)。
⑨數(shù)百家合作單位,就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校本著繼承、發(fā)展、弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)小吃的理念,通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn),以及培訓(xùn)后的后續(xù)服務(wù),力圖使學(xué)員一次性學(xué)習(xí)成功。
如果四川威辰勾魂面培訓(xùn)課程介紹和制作過(guò)程仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以到四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校了解并學(xué)習(xí)。