培訓內(nèi)容
粥 類：地瓜粥●黑米粥●小米粥●紅豆粥●綠豆粥●八寶粥●皮蛋瘦肉粥●白粥●咸粥等
涼拌類：●涼拌黃瓜●涼拌海帶絲●涼拌藕片●涼拌三絲●涼拌木耳●酸辣土豆絲●涼拌生菜等
鹵菜類：●秘制鹵蛋●鹵豆腐●鹵豆干●鹵腐竹●鹵雞腿●鹵雞翅●鹵豬耳朵●鹵豬肝等
培訓過程
1.制作早餐粥類的原料、配料的選取、初加工與保存；
2.泡米的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；
3.米、水、食材配比及熬制時間、方法；
4.各種粥類的具體制作方法及具體流程；
5.涼拌菜紅油，各種香料的制作及配比；
6.各種蔬菜及肉類的涼拌制作方法及技巧；
7.鹵湯的制作及保養(yǎng)方法；
8.各種蔬菜、肉類的鹵制方法及注意事項；
9.設備導購，店面設計，技術服務。
10.反復實踐操作,熟練操作流程。
11.講解早餐粥類店面選址，設備原料采購渠道及經(jīng)營營銷戰(zhàn)略。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設計 ；2、指導菜單設計； 3、終身免費技術升級
項目簡介
粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物，常作為早餐，營養(yǎng)健康。
開店指導
1、店面形象設計、布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱；
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃；
3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避；
4、店面菜單的定價參考及設計；
5、店面工具、設備的配置。
四川威辰培訓優(yōu)勢
①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術培訓機構之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學，科學仿真店實訓環(huán)境，設備齊全，場地寬敞，全覆蓋實
操訓練，又快又準掌握技能。
②圍繞出品品質、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓。培訓模式，完成培訓即可開店。
③名師親身授課，學員自選培訓師，學員考核老師；技術三包：包教包會，包滿意，培訓有保障。
④技術千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
⑤產(chǎn)品制作標準化、制式化，易學易用，無需任何基礎，便可快速掌握。
⑥學后實習，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風險。
⑦產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
⑧餐飲成功名流指導開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時。
⑨數(shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
四川威辰餐飲培訓學校本著繼承、發(fā)展、弘揚民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓，以及培訓后的后續(xù)服務，力圖使學員一次性學習成功。
如果四川威辰早餐粥類培訓課程介紹和制作過程仍然無法解決您的問題，您可以到四川威辰餐飲培訓學校了解并學習。
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