培訓內(nèi)容
四川本地口味●麻辣味●酸菜味●蒜香味●酸辣味●香辣味●魚香味
培訓過程
1、魚的選擇與處理方法技巧實操；
2、各種配菜的處理方法與技巧實操；
3、香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料配制秘方與實操；
4、魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術(shù)與實操；
5、各種口味的諸葛烤魚實操與練習。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設(shè)計。 2、指導菜單設(shè)計
項目介紹
萬州烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系?？爵~，也稱為烤活魚，各個流派眾多，叫法不一，其實配方和口味大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道獨特菜肴。
開店指導
1、店面形象設(shè)計、布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱；
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃；
3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避；
4、店面菜單的定價參考及設(shè)計；
5、店面工具、設(shè)備的配置。
四川威辰培訓優(yōu)勢
①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓機構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學，科學仿真店實訓環(huán)境，設(shè)備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓練，又快又準掌握技能。
②圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓。培訓模式，完成培訓即可開店。
③名師親身授課，學員自選培訓師，學員考核老師；技術(shù)三包：包教包會，包滿意，培訓有保障。
④技術(shù)千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
⑤產(chǎn)品制作標準化、制式化，易學易用，無需任何基礎(chǔ)，便可快速掌握。
⑥學后實習，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風險。
⑦產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
⑧餐飲成功名流指導開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時。
⑨數(shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
四川威辰餐飲培訓學校本著繼承、發(fā)展、弘揚民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術(shù)培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓，以及培訓后的后續(xù)服務(wù)，力圖使學員一次性學習成功。
如果四川威辰萬州烤魚培訓課程介紹和制作過程仍然無法解決您的問題，您可以到四川威辰餐飲培訓學校了解并學習。
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