培訓內容
招牌雞公煲●蒜香排骨煲●香辣雞翅煲●秘制雞腿煲等
培訓過程
1.重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.雞公煲秘制醬料及底料的調配制作。
4.雞肉，排骨，雞腿，雞翅等食材的腌制。
5.學習雞公煲，排骨煲，雞腿堡，雞翅煲等主料及配料的全部制作流程。
6.學員實踐操作雞公煲的制作工藝及流程。
7.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的雞公煲。
8.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
9.反復實踐操作,熟練操作流程。
10.投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4-6天左右，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設計。 2、指導菜單設計。3、終身免費技術升級
項目簡介
重慶雞公煲結合了傳統(tǒng)火鍋長盛不衰的經營理念，三十多種秘制配料，精良的加工和獨特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，是美食市場的新亮點。
重慶雞公煲項目優(yōu)勢
1、“重慶雞公煲”對投資者來說，具有投資小、風險低、易管理、回報高、利潤空間大等許多優(yōu)點，而且經銷經營成功率高是*直接的關鍵之一。
2、在上海及周邊地區(qū)具有一定的品牌知名度，在市場中可以調查到，現營當中的“重慶雞公煲”都能看到一派欣欣向榮的景象，在眾多的餐飲業(yè)中獨樹一幟，具有很強的市場感召力。
3、“重慶雞公煲”獨特的制作工藝，給經營者帶來十分便捷的經營管理，有效地節(jié)約經營成本，提高市場競爭力。
4、先進的代理經營理念，健全的供應商服務支持，為經銷者在經營中保駕護航，建議實行一店一長的管理摸式。
5、重慶雞公煲在市場上，還有足夠的經銷空間，這為有意向的新經銷者帶來了廣闊經銷空間。
開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．重慶雞公煲店面工具的配置 。
四川威辰培訓優(yōu)勢
①威辰是國內成立較早的專業(yè)餐飲技術培訓機構之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學，科學仿真店實訓環(huán)境，設備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓練，又快又準掌握技能。
②圍繞出品品質、產品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓。培訓模式，完成培訓即可開店。
③名師親身授課，學員自選培訓師，學員考核老師；技術三包：包教包會，包滿意，培訓有保障。
④技術千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
⑤產品制作標準化、制式化，易學易用，無需任何基礎，便可快速掌握。
⑥學后實習，參與制作和管理，為后續(xù)經營大大降低風險。
⑦產品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
⑧餐飲成功名流指導開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時。
⑨數百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
四川威辰餐飲培訓學校本著繼承、發(fā)展、弘揚民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓，以及培訓后的后續(xù)服務，力圖使學員一次性學習成功。
如果四川威雞公煲餃培訓課程介紹和制作過程仍然無法解決您的問題，您可以到四川威辰餐飲培訓學校了解并學習。
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