培訓(xùn)內(nèi)容
招牌雞公煲●蒜香排骨煲●香辣雞翅煲●秘制雞腿煲等
培訓(xùn)過(guò)程
1.重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.雞公煲秘制醬料及底料的調(diào)配制作。
4.雞肉，排骨，雞腿，雞翅等食材的腌制。
5.學(xué)習(xí)雞公煲，排骨煲，雞腿堡，雞翅煲等主料及配料的全部制作流程。
6.學(xué)員實(shí)踐操作雞公煲的制作工藝及流程。
7.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷碾u公煲。
8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
10.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)方法與管理。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4-6天左右，視個(gè)人情況而定。
特別贈(zèng)送
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
重慶雞公煲結(jié)合了傳統(tǒng)火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)理念，三十多種秘制配料，精良的加工和獨(dú)特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，是美食市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。
重慶雞公煲項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
1、“重慶雞公煲”對(duì)投資者來(lái)說(shuō)，具有投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、易管理、回報(bào)高、利潤(rùn)空間大等許多優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)成功率高是*直接的關(guān)鍵之一。
2、在上海及周邊地區(qū)具有一定的品牌知名度，在市場(chǎng)中可以調(diào)查到，現(xiàn)營(yíng)當(dāng)中的“重慶雞公煲”都能看到一派欣欣向榮的景象，在眾多的餐飲業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)感召力。
3、“重慶雞公煲”獨(dú)特的制作工藝，給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)十分便捷的經(jīng)營(yíng)管理，有效地節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
4、先進(jìn)的代理經(jīng)營(yíng)理念，健全的供應(yīng)商服務(wù)支持，為經(jīng)銷(xiāo)者在經(jīng)營(yíng)中保駕護(hù)航，建議實(shí)行一店一長(zhǎng)的管理摸式。
5、重慶雞公煲在市場(chǎng)上，還有足夠的經(jīng)銷(xiāo)空間，這為有意向的新經(jīng)銷(xiāo)者帶來(lái)了廣闊經(jīng)銷(xiāo)空間。
開(kāi)店指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．重慶雞公煲店面工具的配置 。
四川威辰培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
①威辰是國(guó)內(nèi)成立較早的專(zhuān)業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對(duì)一教學(xué)，科學(xué)仿真店實(shí)訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場(chǎng)地寬敞，全覆蓋實(shí)操訓(xùn)練，又快又準(zhǔn)掌握技能。
②圍繞出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、顧客消費(fèi)、店面運(yùn)營(yíng)、發(fā)展收益等等，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)模式，完成培訓(xùn)即可開(kāi)店。
③名師親身授課，學(xué)員自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師；技術(shù)三包：包教包會(huì)，包滿(mǎn)意，培訓(xùn)有保障。
④技術(shù)千錘百煉，市場(chǎng)，保證管用、好用、頂用，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)壓力。
⑤產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化，易學(xué)易用，無(wú)需任何基礎(chǔ)，便可快速掌握。
⑥學(xué)后實(shí)習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營(yíng)大大降低風(fēng)險(xiǎn)。
⑦產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。
⑧餐飲成功名流指導(dǎo)開(kāi)店，創(chuàng)業(yè)省錢(qián)、省心、省時(shí)。
⑨數(shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。
四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校本著繼承、發(fā)展、弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，以及培訓(xùn)后的后續(xù)服務(wù)，力圖使學(xué)員一次性學(xué)習(xí)成功。
如果四川威雞公煲餃培訓(xùn)課程介紹和制作過(guò)程仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題，您可以到四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校了解并學(xué)習(xí)。
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