培訓(xùn)流程
1 香料的認(rèn)識及選用
2 香料的秘制配方及制作
3 秘制干鍋的香辣紅油的提煉
4 底料的炒制技術(shù)
5 菜品的碼味及保管技巧
6 各種味型的炒制
7 包括味型有香料味 麻辣味 泡椒味 孜然味
干鍋兔1880元 干鍋雞1880元 干鍋蝦1880元
干鍋鴨舌1880元 干鍋魷魚1880元 干鍋肥腸1880元
干鍋排骨1880元 干鍋雞翅1880元 干鍋牛肉1880元
干鍋魚1880元 干鍋爬爬蝦1880元
以上品種任選五種2800元 （宿舍免費 包學(xué)習(xí)材料 包教會）
我們的優(yōu)勢：
一、四川特色小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：
按照四川特色小吃標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，師傅一對一教學(xué)，學(xué)員自己親自動手操作，不限定時間學(xué)習(xí)，學(xué)會為止。技術(shù)理論技術(shù)實操市場分析成本分析投資收益分析開店選址方案店面包裝方案系列創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一條龍服務(wù),以確保你的成功創(chuàng)業(yè)。
二、四川特色小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：
上午9:00-17:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配，直到學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為7-10天左右，視個人學(xué)習(xí)情況而定。
三、吃住安排：
在百味海培訓(xùn)服務(wù)部學(xué)技術(shù)是提供吃住的。
四、后期服務(wù)：
1、老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
2、學(xué)員有任何問題可隨時。
3、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
五、四川特色小吃開店模式：
在交通便利，停車方便，有足夠的人流量，周圍屬于較大的吃喝玩樂逛的集中地的地區(qū)都是四川特色小吃開店的*佳選擇，特別是夜市、繁華市區(qū)、大型小區(qū)附近等等都是開店選址的優(yōu)先考慮。
六、四川特色小吃套餐組合推薦：
四川特色小吃可搭配四川火鍋、干鍋、特色冒菜（麻辣燙）、串串香、酸菜魚（冷鍋魚）、湯鍋等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加成功。
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