培訓流程
1 香料的選擇及識別
2 幾十種香料的配方及制作
3 鹵水的制作
4 調(diào)色及調(diào)制鹵菜的鮮湯熬制
5 增香及鹵水多次使用的注意事項
6 各種鹵菜加工及鹵菜制作
7 干碟的制作
鹵菜創(chuàng)業(yè)方案一 1980元(包香料)
四川五香鹵菜 五香鹵肉 五香雞肝 五香藕
四川正宗麻辣鹵肉 五香土豆 麻辣鹵香土豆
麻辣鹵香雞肝 麻辣鹵香排骨 麻辣鹵香肥腸
麻辣鹵香豆干 麻辣鹵香藕
鹵菜創(chuàng)業(yè)方案二 3880元(包鹵香香料)
泡鳳爪 泡雞腳 泡豬耳 拌涼粉 拌涼面
涼拌三絲 蒜泥黃瓜 拌木耳 夫妻肺片 棒棒雞
口水雞 拌豆皮 四川五香鹵菜 五香鹵肉
五香藕 五香土豆 五香雞肝 鹵鴨子
麻辣鹵香雞肝 麻辣鹵香排骨 麻辣鹵香肥腸
麻辣鹵香豆干 鹵鴨脖子 麻辣鹵香土豆
我們的優(yōu)勢：
一、四川特色小吃培訓學習方式：
按照四川特色小吃標準的比例配方，師傅一對一教學，學員自己親自動手操作，不限定時間學習，學會為止。技術(shù)理論技術(shù)實操市場分析成本分析投資收益分析開店選址方案店面包裝方案系列創(chuàng)業(yè)指導一條龍服務(wù),以確保你的成功創(chuàng)業(yè)。
二、四川特色小吃培訓學習時間：
上午9:00-17:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配，直到學員學會為止，正常的學習時間一般為7-10天左右，視個人學習情況而定。
三、吃住安排：
在百味海培訓服務(wù)部學技術(shù)是提供吃住的。
四、后期服務(wù)：
1、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。
2、學員有任何問題可隨時。
3、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
五、四川特色小吃開店模式：
在交通便利，停車方便，有足夠的人流量，周圍屬于較大的吃喝玩樂逛的集中地的地區(qū)都是四川特色小吃開店的*佳選擇，特別是夜市、繁華市區(qū)、大型小區(qū)附近等等都是開店選址的優(yōu)先考慮。
六、四川特色小吃套餐組合推薦：
四川特色小吃可搭配四川火鍋、干鍋、特色冒菜（麻辣燙）、串串香、酸菜魚（冷鍋魚）、湯鍋等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加成功。
七、相關(guān)贈品：
每個學員報名都可獲得“百味海培訓”工作圍裙一件。
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