上課時(shí)間:自由安排
培訓(xùn)周期:一個(gè)月以內(nèi)
授課老師:都老師
面食簡(jiǎn)介
面店的投資可大可小,幾千至十多萬(wàn)的資金均起步營(yíng)業(yè)??蓴[攤可開店模式經(jīng)營(yíng)。一晚面的毛利可達(dá)百分之五十至百分之六十五之間。我們采取一對(duì)一教學(xué)方式,絕不保留核心技術(shù)。每位學(xué)員可先品嘗,后學(xué)習(xí),學(xué)后達(dá)到品嘗水平。
學(xué)習(xí)價(jià)格
四川風(fēng)味面
一、學(xué)習(xí)收費(fèi):該系列全學(xué)2300元,該系列任選10種收費(fèi)1500元,隨到隨學(xué)、包吃住包學(xué)習(xí)材料,不限學(xué)時(shí)。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、調(diào)料及香料的識(shí)別。
2、菜品及主料的采購(gòu)技巧。
3、高湯的熬制及保管。
4、紅油配方及煉制工藝。
5、面臊的炒制流程。
6、碗底的打制方法。
7、專家講解開店流程及謀略。
學(xué)習(xí)品種:
清湯系列:
燉雞面(米線)、三鮮面(米線)、菌菇面(米線)、酸菜肉絲面(米線)、清湯抄手
紅湯系列:
紅燒牛肉面(米線)、紅燒排骨面(米線)、紅燒肥腸面(米線)、重慶小面、雜醬面(米線)、雞雜面(米線)、酸豇豆面(米線)
干拌系列:
成都擔(dān)擔(dān)面、重慶豌雜面、宜賓燃面、四川涼面
近年流行系列:
剁椒牛肉面、勾魂面、豬肝面、酸辣粉
特別贈(zèng)送:
老麻炒手、紅湯抄手、青椒肉絲炒飯、回鍋肉炒飯、魚香肉絲炒飯、桂花飯、揚(yáng)州炒飯、四川泡菜、紫菜湯
培訓(xùn)流程
學(xué)員所選學(xué)項(xiàng)目的全套制作工藝:選材,處理材料,烹制,出成品。所有過程全部由老師手把手指導(dǎo),學(xué)員親自操作。確保學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)。
對(duì)于初次接觸餐飲行業(yè)的學(xué)員,我們先從*基本的廚房用具安全使用開始,如:刀具使用,專業(yè)爐灶使用,專業(yè)廚房設(shè)備使用等。學(xué)員所選項(xiàng)目需要材料的辨認(rèn)、清洗、處理;調(diào)味料的辨認(rèn);秘制調(diào)味料的調(diào)配。
學(xué)習(xí)五步走:
步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí),隨時(shí)保持與餐飲企業(yè)溝通,掌握新時(shí)尚
眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想。一個(gè)無悔的選擇,一個(gè)實(shí)惠的項(xiàng)目!
巴人餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)的五大優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一:學(xué)習(xí)時(shí)間靈活性
根據(jù)學(xué)員的時(shí)間來量身定做訂課程表,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
優(yōu)勢(shì)二:合同期效長(zhǎng)
可以讓您放心創(chuàng)業(yè),如有技術(shù)問題可以隨時(shí),必要時(shí)可以二次返學(xué),不再收取任何學(xué)習(xí)費(fèi)用。
優(yōu)勢(shì)三:一次性收費(fèi),沒有其他任何費(fèi)用
公司只收取學(xué)員一次性技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),比如學(xué)員選擇:1800元學(xué)費(fèi),(這1800元包括學(xué)員的技術(shù)配方資料費(fèi)、材料費(fèi))除了這1800外不再收取您其他任何費(fèi)用了費(fèi)用。
優(yōu)勢(shì)四:巴人餐飲專業(yè)性
巴人餐飲專注于四川火鍋特色小吃培訓(xùn),由資深的廚師教學(xué),老師擁有豐富經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)項(xiàng)目均以四川特色作為主打,專業(yè)的教學(xué)、成熟的配方、耐心全面講解。
優(yōu)勢(shì)五:巴人餐飲服務(wù)性
巴人餐飲與學(xué)員建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,學(xué)員在創(chuàng)業(yè)之路遇到任何技術(shù)問題,可以隨時(shí),本中心還為可以為量身打造適合你的經(jīng)營(yíng)策劃方案,可以讓您放心創(chuàng)業(yè),如有技術(shù)問題可以隨時(shí)。
本中心保證每位學(xué)員親自動(dòng)手,師傅一對(duì)一培訓(xùn),學(xué)員一人一灶。隨到隨學(xué),包吃包住,包材料費(fèi)。所有技術(shù),學(xué)會(huì)為止,時(shí)間不限。免費(fèi)享受后期技術(shù)升級(jí),免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),解決你的后顧之憂。