成都優(yōu)尚餐飲
7x24小時咨詢熱線
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教學(xué)承諾
1、隨到隨學(xué)、實戰(zhàn)示范、提供食宿、學(xué)會為止；
2、系統(tǒng)化、無保留教學(xué)，包材料，口味正宗；
3、一次性收費、老師每天示范，學(xué)員每天實操；
4、零基礎(chǔ)入學(xué)，無捆綁，不強制加盟；
5、免費后期技術(shù)升級，免費后期跟蹤指導(dǎo)；
6、提供裝修建議及設(shè)備采購清單，提供帶店指導(dǎo)。
重慶老火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋?！爸貞c火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號”之首，主要菜品是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
優(yōu)尚餐飲集團四川分公司傳授的重慶火鍋系列技術(shù)，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心。
★純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。
★重慶火鍋鍋底均進行鴛鴦鍋底教學(xué)。
★炒制大鍋底料，炒制小鍋底料任您選。
★讓您學(xué)習(xí)的重慶火鍋技術(shù)和口味，歡迎前來免費品嘗。
★吃您沒吃過的，特殊口感，好吃到爆的優(yōu)尚特色秘制重慶火鍋。
培訓(xùn)內(nèi)容
原材料選購、加工★糍粑海椒的制作★火鍋豆瓣及香料加工★高湯熬制★香料炒制★新油制作★火鍋洗油、拉油、煉紅油★菜品的處理及制作★菜品的裝盤及加工★火鍋蘸碟的制作★原材料的保管方法等
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，利潤分析，原材料選擇，采購，成本、預(yù)算等。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
課程時間：隨到隨學(xué)，一個項目一般學(xué)習(xí)時間3-5天左右，學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)會為止。
課時安排：每天示范1—2次 實訓(xùn)1—2次。
教學(xué)優(yōu)勢
1、名師親身授課，一對一輔導(dǎo)；
2、純實操演練，開店模式教學(xué)，包學(xué)包會；
3、正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；
4、產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細配方，易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求；
5、學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點評。
優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)鄭重承諾：
1、全心全意扶持創(chuàng)業(yè)，盡心盡力教授好每個學(xué)員。
2、先品嘗味道，滿意再學(xué)，再報名。
3、無保留教學(xué)，傳授核心配方、制作及運用要點。
4、0基礎(chǔ)教學(xué)，90%實際操作練習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
5、中途不收取其他任何費用，且終身免費升級配方。
6、學(xué)員學(xué)完每個項目，對師傅和技術(shù)評價，對師傅對技術(shù)不滿意全額退款。
7、提供食宿，對殘疾人和困難的學(xué)員補助200-300（持失業(yè)證、下崗證）
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