一、培訓(xùn)費(fèi)用:
蔥油餅培訓(xùn),全套技術(shù)一次性收費(fèi) ,全部動手操作,手把手教學(xué),不限時間,學(xué)會為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):
1、材料的選用;
2、醬料的制作技術(shù);
3、香料的調(diào)配技術(shù);
4、揉面技術(shù);
5、做餅技術(shù);
6、烤餅技術(shù);
7、肉餡料的調(diào)制;
8、公婆餅成品;
品種:醬香餅、公婆餅
9、贈送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營方面資料。
10、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
11、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級,也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
12、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
三、項(xiàng)目介紹:
公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一,相傳,在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進(jìn)門一兒媳婦, 回門次日按照土家族的習(xí)俗要求為公公婆婆進(jìn)獻(xiàn)親手做的食物,公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩,粟米少許,作料若干制作早餐。公公要求:“十兄弟每人得到一張餅,且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求:“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易,還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難,但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題,首創(chuàng)了公婆餅,充分展示了其廚藝及其智慧。
公婆餅因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失,但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好,其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ),并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,有補(bǔ)中益氣的作用。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。
四、市場前景:
一年四季無淡季,生意月月火(天天賺錢)。攜帶方便,公婆餅餅可以買回家吃 坐車吃、走路吃、工地吃,是快餐中便捷的食品,同時也節(jié)約了店面的座位,大約占百分之六十的顧客是將公婆 餅買走吃,有的公婆餅只做窗口銷售,節(jié)約了房租。