一、培訓費用:
蔥油餅培訓,全套技術一次性收費 ,全部動手操作,手把手教學,不限時間,學會為止。
二、培訓內容及教學:
1、材料的選用
2、揉面技術
3、醒面技術
4、餅的制作
5、炕餅
6、香料的認識作用
7、鹵水的制作
8、肉制品處理
9、肉的鹵制時間
10、鹵水的保管
11、紅油制作
12、各種菜品的加工處理
13、涼拌各種菜品
14、菜品的保管技術
15、開店經營及選址技術
品種:拌豬頭肉鍋魁 拌耳片鍋魁 拌三絲鍋魁 夫妻肺片鍋魁 拌大頭菜鍋魁
回鍋肉鍋魁 雞米芽菜鍋魁 爛肉豇豆鍋魁 特色鹵肉鍋魁、拌涼粉鍋魁。