一、培訓(xùn)費用：鋪蓋面全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)：1、揉面、和面、扯面技術(shù)2、煮面、舀面技術(shù)3、臊子的炒制技術(shù)4、高湯熬制技術(shù)5、煮豌豆的技術(shù)鋪蓋面品種：雞湯鋪蓋面、酸菜肉絲鋪蓋面、雜醬鋪蓋面
學(xué)習(xí)吃?。簩W(xué)習(xí)期間免費提供中餐、晚餐
學(xué)習(xí)方式：全部自己動手操作，師傅手把手教學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)：
1、揉面、和面、扯面技術(shù)
2、煮面、舀面技術(shù)
3、臊子的炒制技術(shù)
4、高湯熬制技術(shù)
5、煮豌豆的技術(shù)
鋪蓋面品種：雞湯鋪蓋面、酸菜肉絲鋪蓋面、雜醬鋪蓋面、排骨鋪蓋面、牛肉鋪蓋面、肥腸鋪蓋面、雞雜鋪蓋面、
家常面品種：三鮮雞湯面、金香雜醬面、回香排骨面、招牌牛肉面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、
抄 手 品種：大骨抄手、紅湯抄手。
6、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
7、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學(xué)員發(fā)貨。
8、學(xué)員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學(xué)習(xí)。
9、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。
項目介紹：
鋪蓋面起源于重慶榮昌，后傳入成都并得到發(fā)展，成為成都的傳統(tǒng)特色小吃之一，鋪蓋面用特殊方法發(fā)酵面團，使面團柔韌軟和而又不粘手，煮制時用手拈起面團撕成大片狀，形如鋪蓋，不斷撕扯再扔進沸水鍋里，因此面片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數(shù)秒即熟，再撈出裝入碗內(nèi)，加上豌豆，再澆上相應(yīng)口味的面紹，即是特色鮮明，美味可口的鋪蓋面。
項目特點：
面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足，并且營養(yǎng)豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質(zhì)、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素。冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從里到外都散發(fā)的暖意。
市場前景：
面條，一直以來就是人們生活不可獲缺的部份，直至今日，大小不一，規(guī)模不等的面店面館星羅棋布，隨處可見。面條是中華餐飲文化里的重要組成部份，而鋪蓋面的面條更有嚼勁，有韌性，味道獨特，深受全國人民特別是北方人民的喜愛。
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