一、培訓(xùn)費(fèi)用:川味面全套技術(shù)一次性收費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué): 1、香辣紅油制做技術(shù) 2、高湯的熬制技術(shù) 3、煮面技術(shù) 4、紹子炒制技術(shù)
學(xué)習(xí)吃住:學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供中餐、晚餐
學(xué)習(xí)方式:全部自己動(dòng)手操作,師傅手把手教學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):
1、材料的選用;
2、紅油的制作;
3、高湯的制作;
4、鹵制肉品;
5、臊子的制作;
6、煮面;
7、撈面;
8、裝碗;
9、材料保管;
面 品 種:金牌鹵肉面、金香雜醬面、招牌牛肉面、回香排骨面,紅燒肥腸面,泡椒雞雜面,豆香豌雜面,酸菜肉絲面,
米粉品種:鹵肉米粉、雜醬米粉、牛肉米粉、
抄手品種:清湯抄手、紅湯抄手。
10、贈(zèng)送購(gòu)買廚具清單,選址,裝修布局,開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
11、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
12、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
13、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
特色面:擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、重慶小面、勾魂面、雙椒面、豌雜面、蒜香面
經(jīng)典面:牛肉面、肥腸面、雜醬面、雞雜面、酸菜肉絲面
米 粉:牛肉米粉、肥腸米粉、雜醬米粉、雞雜米粉、酸菜肉絲米粉
抄 手:大骨抄手、老麻抄手
贈(zèng) 送:面條制作配方
5、贈(zèng)送購(gòu)買廚具清單,選址,裝修布局,開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
6、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
7、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
8、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
項(xiàng)目介紹:
面條是我國(guó)常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食之一,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),馳名世界。據(jù)史料記載,早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。