學(xué)習(xí)吃?。簩W(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供中餐、晚餐
學(xué)習(xí)方式:全部自己動(dòng)手操作,師傅手把手教學(xué)
一、培訓(xùn)費(fèi)用:川味面全套技術(shù)一次性收費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):
1、花甲的認(rèn)識(shí)和挑選;
2、花甲的自理、去腥、去泥沙的方法;
3、錫紙碗的制作;
4、香料的認(rèn)識(shí);
5、秘制香辣醬的制作;
6、高湯熬制;
7、各種味型湯料的制作;
8、酸菜的炒制;
味型:清湯花甲米線、酸辣花甲米線、麻辣花甲米線、香辣花甲米線、清湯基圍蝦米線、酸辣基圍蝦米線、麻辣基圍蝦米線、香辣基圍蝦米線、魚(yú)丸米線、酸辣香菇豆腐米線、肥牛米線、肥腸米線、酸辣全家福米線
6、贈(zèng)送購(gòu)買(mǎi)廚具清單,選址,裝修布局,開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
7、學(xué)員回去遇到買(mǎi)不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
8、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
9、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂(yōu)。
三、項(xiàng)目介紹:
花甲米線,又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目,軟堅(jiān),化痰,益精潤(rùn)臟的作用。始于重慶,在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝(重慶、成都等)流行,一鼎鮮開(kāi)心花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地?;椎膶W(xué)名是文蛤,也被稱(chēng)為蛤蜊。