一、培訓(xùn)費(fèi)用:
鹵菜全套技術(shù)一次性收費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):
1、材料的識(shí)別及選用
2、整雞的處理方法
3、雞的加工及制作方法
4、雞的腌制技術(shù)
5、專用湯料的制作
6、麻辣底料的制作技術(shù)
7、雞的煮制時(shí)間
8、芋兒的選用
9、芋兒的處理
10、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧
11、送購(gòu)買廚具清單,選址,裝修布局,開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
12、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
13、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
14、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
三、項(xiàng)目介紹:
芋兒雞是一道四川的漢族名菜。屬于川菜家常菜之一,主要原料是雞肉、辣椒,口味是麻辣,工藝是炒,雞肉質(zhì)地細(xì)嫩滑潤(rùn),辣而不燥,芋兒粑糯回甜,讓人吃過(guò)就忘不掉。