一、培訓(xùn)費(fèi)用:
鹵菜全套技術(shù)一次性收費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):
1、原材料的認(rèn)識(shí)和選用
2、雞的加工處理
3、天麻香料的加工處理。
4、雞的烹飪方法
5、醬料的制作
6、湯碟制作
7、材料保管
品種:天麻雞、老鴨湯
8、贈(zèng)送購(gòu)買(mǎi)廚具清單,選址,裝修布局,開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
9、學(xué)員回去遇到買(mǎi)不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
10、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
11、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂(yōu)。
三、項(xiàng)目介紹:
天麻雞是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于鄂菜系。此菜咸鮮味佳,肉質(zhì)細(xì)嫩,原汁原味,鮮香宜人。天麻雞本為湖北名菜,現(xiàn)已流傳廣遠(yuǎn),湖南、四川、云南、貴州、甘肅、陜西等旨有制作,傳為民間藥膳佳肴。