一、培訓(xùn)費(fèi)用:
老媽兔頭全套技術(shù)一次性收費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):
1、頭的選購(gòu);
2、兔頭的加工處理;
3、兔頭的腌制;
4、香料的選購(gòu)及認(rèn)識(shí);
5、專(zhuān)用湯料的調(diào)配;
6、兔頭的鹵制時(shí)間以及泡制時(shí)間;
7、鹵水的保管;
8、紅油的制作;
9、兔頭的保管技術(shù);
品種:麻辣兔頭、五香兔頭、鴨脖子、鳳爪、鴨翅、藕、土豆、海帶節(jié)、豆制品等
10、送購(gòu)買(mǎi)廚具清單,選址,裝修布局,開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
11、學(xué)員回去遇到買(mǎi)不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
12、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
13、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
三、項(xiàng)目介紹:
老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣。正宗成都“雙流老媽兔頭”,起源于二十年前一位慈祥的媽媽?zhuān)陔p流縣城開(kāi)的一間麻辣燙小吃店, 媽媽的兒子從小愛(ài)吃兔頭,那時(shí)候成都吃兔頭的店很少,媽媽心疼兒子,便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛(ài)的兔頭不僅讓兒子解饞了,更上癮了。兒子天天在店里吃兔頭的模樣,仿佛一塊招牌,吸引了登門(mén)的客人。一傳十、十傳百,麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來(lái)越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴(kuò)大,專(zhuān)賣(mài)兔頭。因?yàn)榇蠹叶加H切而尊敬的稱(chēng)她老媽?zhuān)昝纱嗑徒小半p流老媽兔頭”。 二十年歲月滄桑,“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味,多年來(lái)老媽一直尋找品相整齊、肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭,味道純正、回味醇香的麻辣調(diào)料,做出味道純正的老媽兔頭。