成都新夢想職業(yè)技能學(xué)校
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新夢想咖啡高級烘焙課程
第六周課程安排
時(shí)間 課 時(shí) 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 上午 節(jié)9:00-9:40 espresso感官訓(xùn)練 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議 第二節(jié)9：50-10：30 espresso感官訓(xùn)練 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議 第三節(jié)10：40-11：20 espresso感官訓(xùn)練 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議 第四節(jié)11：30-12：10 espresso感官訓(xùn)練 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議午間休息(12:00-13:30)
下午 第五節(jié)14：00-14：40 味蕾訓(xùn)練 常見意式拼配烘焙測試 espresso香味烘焙訓(xùn)練 espresso多項(xiàng)味型烘焙 技術(shù)測試 第六節(jié)14：50-15：30 味蕾訓(xùn)練 常見意式拼配烘焙測試 espresso香味烘焙訓(xùn)練 espresso多項(xiàng)味型烘焙 技術(shù)測試 第七節(jié)15：40-16：20 商業(yè)烘焙方案 espresso crema 訓(xùn)練 espresso酸度烘焙訓(xùn)練 espresso多項(xiàng)味型烘焙 感官測試 第八節(jié)16：30-17：10 商業(yè)烘焙方案 espresso crema 訓(xùn)練 espresso酸度烘焙訓(xùn)練 espresso多項(xiàng)味型烘焙 感官測試第七周課程安排
時(shí)間 課 時(shí) 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 上午 節(jié)9：00-9： 40 意式咖啡機(jī)型號的使用講解 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 第二節(jié)9：50-10：30 意式咖啡豆特性及萃取細(xì)節(jié) 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 第三節(jié)10：40-11：20 espresso的提高與穩(wěn)定 心形卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 第四節(jié)11：30-12：10 espresso的提高與穩(wěn)定 心形卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡午間休息(12:10-14:00)
下午 第五節(jié)14：00-14：40 牛奶發(fā)泡的提高與穩(wěn)定 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作 第六節(jié)14：50-15：30 牛奶發(fā)泡的提高與穩(wěn)定 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作 第七節(jié)15：40-16：20 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作 第八節(jié)16：30-17：10 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作
咖啡烘焙班
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咖啡高級班
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咖啡中級班
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中級咖啡班
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甜品專修班
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中級調(diào)酒班
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高級調(diào)酒班
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首席調(diào)酒班
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中級西餐班
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高級西餐班
請?jiān)儍r(jià) 已售445
中級西點(diǎn)班
請?jiān)儍r(jià) 已售652學(xué)校首頁| 學(xué)校簡介| 課程列表| 學(xué)校新聞| 學(xué)校相冊| 教師團(tuán)隊(duì)| 聯(lián)系我們
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