蛋撻培訓
簡介：葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征。1989年，英國人安德魯?史斗（Andrew
Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃。
最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點心Pasteis
deNata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進自己的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻（葡撻）是澳門小吃中最有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。
葡撻雖然是安特魯所創(chuàng)，然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻誘人蛋撻(20張)破裂。
瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬于自己名下的店子改名“瑪嘉烈”，又落戶香港和臺灣，不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風。
正宗的瑪嘉烈葡式蛋撻必須用手制作：精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經(jīng)過專業(yè)廚師的道道把關，才臻于普通蛋撻難以達到的完美。上桌的瑪嘉烈蛋撻的底座就像剛出爐的牛角面包，口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。
蛋撻系列包括葡式蛋撻、原味蛋撻王、椰撻、紅豆蛋撻等幾種口味，在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學的調(diào)整各原料的比例，堅持純手工制做，限度的保證葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點，帶給客戶對食品的極大滿足。
營養(yǎng)價值： 蛋撻里的雞蛋，含豐富的蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。
蛋撻投資經(jīng)營比較簡單，想開好店，主要是學到特色的好口味技術。
經(jīng)營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車都行。根據(jù)個人和當?shù)厥袌龅那闆r，來選擇適合自己的經(jīng)營方式。西安中華小吃培訓中心就是蛋撻學習的平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握蛋撻的核心技術，不受制于人。
目標經(jīng)營方式：
1. 自有門面銷售，增加銷售品種
2. 租賃繁華路段門面（火車站、步行街、公園、學校周邊等人流集中路段）
，用流量促進銷售
3. 租用大型連鎖超市專柜：如家樂福超市等，提高產(chǎn)品影響力
4. 圍繞商務樓的便利店：如7-11連鎖便利店等，或是外賣給寫字樓的大量消費人群
目標消費人群：
1. 商務樓商圈內(nèi)辦公室職員
2. 大、中、小學生
3. 時尚一族
4. 其他喜愛蛋撻者
先嘗再學，包學包會
隨到隨學，食宿全包
一對一指導，手把手教學
輕輕松松經(jīng)營，開店無后顧之憂
學習時間和培訓人數(shù)
3-5天左右，1-2人，隨到隨學，包教包會。
學習我們技術的5大保障：
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其它學習方式
1、上門帶店，我公司派師傅到你家里給你傳授技術，學費是6800元2種技術7天時間
2、光盤函授，購買我公司拍攝的教學視頻，自己購買原料學習，學費是498元一種
迄今為止我們成功培訓了8萬人，學員遍布了陜西、北京、上海、湖南、湖北、四川、重慶、河南、河北、江西、廣東、廣西、福建、上海、浙江、等全國各地。
提供服務內(nèi)容：
一、：
24小時，本中心工作人員會細心周到的為您解答（除技術范圍外）所有相關易問。
二、考察：
每天早上9：00至下午6：00可以來實地參觀考察，節(jié)假日照常上班，如有更改本網(wǎng)站上另行通知。
三、報名：
雙方簽訂合同，發(fā)給學員技術配方材料，指定老師授課。
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針對路途較遠的學員可免費住宿，宿舍有床鋪、棉被、電視、風扇、飲水機、熱的快等，學員只需帶上換洗的衣服及牙刷即可。
五、學習：
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第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
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六、跟蹤服務：
1、一年以內(nèi)需要復習的學員，要提前時間，自出材料費，我們提供場地及師傅。
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