重慶雞公煲培訓
簡介：重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，同時結合了火鍋長盛不衰的經營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受，也是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋.重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。重慶雞公煲之所以能在短時間內打開市場風靡全國，是因為它結合了傳統(tǒng)火鍋長盛不衰的經營理念，優(yōu)質的選料，精良的加工和獨特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場的新亮點。
味道燒的很透，雞很嫩，也不像有些店盡是點雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后，在燙點素菜，很下飯的。素菜雖然量不是很多，不過好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣燙，蠻適合喝喝啤酒，聊聊天小吃吃．西安中華小吃培訓中心就是重慶雞公煲學習的平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握重慶雞公煲的核心技術，不受制于人。
風靡全國的原因：
重慶雞公煲能夠在短短的一年時間里風靡上海，并用不到3年的時間牢牢抓住全國作為精密的上海人的胃，其主要原因在于其產品獨特配方和精良制作工藝：
1.采用當年生養(yǎng)的生態(tài)雞：所謂生態(tài)雞，簡單來說就是不吃飼料、放養(yǎng)的綠色產品；要求當年生養(yǎng)，則是因一年生的雞公仔肉質最為酥嫩爽滑，口感，這也是重慶雞公煲獨家發(fā)現。
2.改良版秘方調料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛產各種香料，就在當地流傳著一種秘制麻辣土方，據說其配方用于干鍋炒料，可使鍋仔的余香三日不絕。重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用獨家炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。
3.原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇；用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在1~3元之間，最貴也不過5元，跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。
4.吃法頗有講究：有美食達人給重慶雞公煲總結出了 "戳、拌、浸、泡、品"
的專業(yè)吃法。首先端上來的鐵煲熱氣騰騰，用筷子搗戳里面的雞塊，同時攪拌用作配菜的胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等，讓熱量循環(huán)食用過程中始終保持充分回流，渾素融合，即可享用干鍋里的美味了。當你一塊，我一塊，將剛剛還滿煲的肌肉變作各自面前的一堆骨頭時，緊接著就是奇妙的加入高湯料的浸泡過程了，先少加一點，最后加滿，加熱，就可涮上綠葉菜品嘗火鍋的美妙了……如此細細體會鮮香麻辣的原味，干鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中盤旋，保證您一吃難忘！
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學習時間和培訓人數
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迄今為止我們成功培訓了8萬人，學員遍布了陜西、北京、上海、湖南、湖北、四川、重慶、河南、河北、江西、廣東、廣西、福建、上海、浙江、等全國各地。
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24小時，本中心工作人員會細心周到的為您解答（除技術范圍外）所有相關易問。
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針對路途較遠的學員可免費住宿，宿舍有床鋪、棉被、電視、風扇、飲水機、熱的快等，學員只需帶上換洗的衣服及牙刷即可。
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1、一年以內需要復習的學員，要提前時間，自出材料費，我們提供場地及師傅。
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